Cómo hacer Bulgar trigo

harina de mijo está hecho de bayas de trigo entero. Las bayas de trigo se cocinan hasta que estén tiernos y luego triturados o enrolladas en forma de gránulos más pequeños. Bulgar es uno de nuestros más antiguos granos, con la evidencia que sugiere que se ha comido por los seres humanos desde hace casi 4.000 años. Si bien no se presenta a menudo en las recetas americanas, es una parte regular de la dieta mediterránea y de Oriente Medio. El plato de Oriente Medio, tabulé, es probablemente el plato más conocido de mijo. Bulgar es fácil de preparar y se puede encontrar a granel o en el pasillo de alimentos de especialidad étnica en el supermercado.

Instrucciones

1 Set 2 tazas de agua ligeramente salada a hervir en una cacerola de fondo grueso.

2 Mida 1 taza de harina de mijo.

3 Verter el trigo en el agua una vez que se ha llegado a un punto de ebullición.

4 Revuelva una vez y reducir la ebullición a fuego lento. Tapar la olla, pero cuidado para asegurarse de que el agua no se desborde. Es posible que desee dejar la tapa entreabierta para permitir la salida de escape y evitar que esto suceda.

5 Cocinar el grano hasta que esté tierno. Esto se llevará a 45 minutos a una hora.