Cómo cortar un tomate para una ensalada de pasta

Tomates proporcionan un amplio espectro de beneficios dietéticos. Tienen un alto contenido en vitaminas A y C, son una fuente importante de fibra y ofrecen altos niveles del antioxidante licopeno. El licopeno se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiaca y varias formas de cáncer, como el colorrectal, mama, próstata y cáncer de pulmón. El verano es sinónimo de tomates maduros frescos. Al buscar una manera de utilizar esta abundantes frutos de temporada, pares ensalada de pasta de tomates frescos y hierbas italianas para una sensación de sabor.

Instrucciones

1 Elija los tomates en el punto óptimo de maduración para obtener el mejor sabor. Seleccionar los tomates que son totalmente de color rojo y firme pero ceden ligeramente cuando se presiona.

2 Lavar los tomates a fondo para eliminar los desechos y residuos de pesticidas. Use un spray de limpieza de verduras para el aseguramiento adicional de producción limpia.

3 Secar los tomates para eliminar el exceso de humedad. Los tomates ya la humedad en su ensalada; húmedo tomates no sólo agregan humedad adicional, sino también diluir con agua sabores.

4 Corte alrededor del tronco con la punta de un cuchillo afilado. Retire el vástago levantando a cabo con la punta de la cuchilla.

5 Cortar en dados los tomates en cubos de tamaño de un bocado. Cortar los tomates en proporción a las otras verduras que se incluirá en su ensalada de pasta. Reserva 1 tomate a utilizar para decorar la parte superior de la ensalada de pasta.

6

Cortar el tomate en rodajas reservados. Para ello, por el que el tomate en su lado, con el extremo que ha extraído el vástago de a un lado. Cortar las rebanadas de aproximadamente 1/8 pulgada de espesor.

7 Montar la ensalada de pasta, incluyendo el vendaje. Colocarlo en el recipiente para servir. Utilizar rodajas de tomate reservadas hasta el borde de la parte superior de la ensalada de pasta para una presentación creativa. Espolvorear con queso rallado o perejil por un toque final.

Consejos y advertencias

• tomates Roma son una opción ideal para ensalada de pasta debido a su bajo contenido de humedad.
• Use hierbas italianas frescas en su ensalada de pasta para mejorar aún más el sabor de los tomates.