Cómo Barbacoa pies de cerdo

Pies de cerdo son un alimento popular en la región sur de los Estados Unidos. Definitivamente un gusto adquirido, pueden ser encurtidos, ahumados o en barbacoa. Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer una barbacoa ellos para que la carne se mantiene tierna y suculenta.

Instrucciones

Hervir las patas de cerdo

1 Lavar y limpiar las patas de cerdo. patas de cerdo tienen la mala costumbre - que crecen pelo en sus dedos de los pies al igual que los humanos. Si bien no siempre está presente cuando las compras de la carnicería, asegurarse de que todo el pelo se ha eliminado. Si no es así, una maquinilla de afeitar será muy útil.

2 Divida sus pies de cerdo por la mitad en sentido longitudinal. Una chuleta rápido con un cuchillo de carnicero va a hacer el truco.

3 Llene la olla con agua hasta que quede 2/3 de su capacidad. A continuación, añadir sus pies de cerdo y el resto de los ingredientes. Algunas personas, como para cortar o picar el apio, el ajo y la cebolla, mientras que otros simplemente se añaden al agua.

4 Llevar la olla a hervir a fuego medio. Una vez que se ha alcanzado esta temperatura, reducir el calor a fuego lento. Permitir a los pies de cerdo para cocinar durante unos 2 1/2 horas. Controlar periódicamente las patas de cerdo y retirar la espuma que se forma en la superficie del agua.

Barbacoa las patas de cerdo

5 Calentar el horno a 350 grados F.

6 Retire las patas de cerdo del agua después de hervir se ha completado. Una espumadera puede tener la ventaja sobre las pinzas ya que la carne será muy sensible y puede empezar a separarse.

7 Coloque las patas de cerdo en una bandeja para hornear en una sola capa.

8 Cepillo con una capa gruesa de su abundante salsa de barbacoa favorita.

9 Hornee sus pies de cerdo en el horno durante 35 minutos o hasta que la salsa de barbacoa se ha formado un buen esmalte azucarado.

10 Retirar del horno y servir caliente.

Consejos y advertencias

• Servir Barbacoa pies de cerdo con guarnición Soul Food estándar. Estos incluyen hojas de col, pan de maíz, macarrones y queso y tal vez incluso un julepe de menta sólo para mojarlo.