Cómo asar comino en polvo
Cocineros añaden comúnmente comino en polvo al tailandés y recetas de la India, así como alimentos de Oriente Medio. Si desea utilizar el polvo de comino tostado, debe asar en primer lugar el comino cuando todavía está en forma de semilla, en lugar de asar después de que se aplastó. Una vez asado, se puede terminar de preparar el comino para hacer un polvo fuera de él. A continuación, puede almacenar el comino en forma de polvo o colocarlo directamente en una receta.
Instrucciones
1 Añadir las semillas de comino a la sartén o la sartén. No coloque nada en la sartén, como la mantequilla o aceite, ya que necesitan para asar secar.
2 Coloque la sartén sobre el quemador más pequeño en la estufa. Baje el fuego a bajo.
3 Agitar las semillas de comino en los alrededores de la sartén con la cuchara de cocina, ya que cocinar. Esto ayuda a darle la vuelta para darles un asado uniforme.
4 Retire las semillas de comino de calor tan pronto como empiece a oler el aroma de comino. Su color se oscurece ligeramente. Deje que las semillas de comino se enfríen antes de continuar.
5 Volcado de las semillas de comino en el mortero. Aplastar con la mano del mortero hasta conseguir un polvo fino.
Consejos y advertencias
- Se puede utilizar un molino triturador de alimentos o grano cocina para moler el comino en polvo en lugar de utilizar un mortero y una maja, si se desea.
- No asar el comino demasiado. Si usted permite que las semillas se oscurecen demasiado, se quemarán. Esto conduce a un olor acre y sabor áspero.