Copper Bottom vs. Utensilios de cocina de acero inoxidable

La mejor batería de cocina conduce el calor de manera eficiente, no reacciona con los alimentos, y no le cuesta un brazo y una pierna. utensilios de cobre y acero inoxidable utensilios de cocina ambos tienen ventajas y desventajas, pero hay una manera de obtener lo mejor de ambos mundos.

Utensilios de cocina de cobre

Utensilios de cocina hechos exclusivamente de cobre se calienta bien y sólo requiere una llama baja. Sin embargo, el cobre no recubierto también es muy reactivo y puede filtrarse en los alimentos.

Utensilios de cocina de acero inoxidable

A diferencia del cobre, el acero inoxidable no conduce bien el calor. Por otra parte, es un material inerte que no reacciona con los alimentos, lo que es adecuado para la preparación de platos ácidos tales como salsa de tomate.

Utensilios de cocina de cobre inferior

Copper utensilios de cocina inferior ofrece la excelente conducción de calor de cobre, así como las cualidades no reactivos de acero inoxidable, que está en el exterior de los utensilios de cocina.

Cuidado

Lavar los utensilios de cocina de acero inoxidable a mano, usando agua y jabón. Puede ser necesario que se empape, o utilizar un limpiador y lavador de plástico no abrasivo para bajar la comida quemada. cobre limpia utensilios de cocina inferior, que se empaña, con un limpiador de cobre.

Costo

Llanura utensilios de cocina de acero inoxidable es muy barato, mientras llanura utensilios de cobre es muy costoso. utensilios de cocina de cobre pueden costar miles de dólares. El cobre utensilios de cocina inferior cae en algún lugar entre los dos. No es barato, pero su precio no está fuera del alcance de muchos cocineros.