La elaboración de vino Ingredientes

Si cree que la elaboración del vino es algo mejor dejar a los profesionales, se equivoca. la elaboración de vino artesanal es algo que las personas han estado haciendo durante generaciones. Es perfectamente legal, y puede ser gratificante y delicioso también. También es ideal para las personas con sensibilidad al sulfito. Si estás haciendo el vino, se puede evitar el uso de sulfitos.

Agua

Esto puede parecer una obviedad, pero es importante elegir el tipo de agua para utilizar en su vino. El agua destilada no va a funcionar, porque faltan elementos minerales esenciales necesarios para que la levadura para que funcione correctamente. El agua del grifo está muy bien, siempre y cuando no es alta en cloro. El exceso de cloro matará la levadura, y más importante, el vino no va a tener buen sabor. En caso de duda, hierva el agua del grifo y dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo.

Azúcar

vino de fruta requiere menos azúcar que otras variedades. Sin embargo, usted todavía necesita un poco, tanto para ayudar en la alimentación de la levadura mientras que fermenta y para realzar el sabor de su producto terminado. Evitar la melaza, miel, jarabe de melaza y jarabes similares, ya que sus sabores van a interferir con el sabor del vino.

Levadura

Mientras que la levadura del pan se puede utilizar, levaduras específica de vino se pueden adquirir en tiendas de cerveza casera o en Internet. Su producto acabado sabrá mejor, porque la levadura del pan tiene un sabor fuerte, y puede dominar el sabor de su vino. La levadura de enólogo es una opción mucho mejor. Existen diferentes formulaciones para los rojos, blancos y vinos de postre.

Tanino

El tanino está presente naturalmente en las pieles y semillas de frutas. Algunos (como las bayas y uvas) tienen en mayores cantidades que otros (como los cítricos). Se añade la astringencia de su vino. Si sus principales ingredientes del vino no tienen suficiente tanino, se puede comprar taninos en polvo para la elaboración del vino en las tiendas de cerveza casera y en Internet.

Frutas, verduras, flores y Más

Lo maravilloso de hacerte el vino es que se puede lograr el sabor exactamente cómo desea. Si bien es cierto que usted puede o no puede terminar con lo que quiere la primera vez, con un poco de práctica, puede refinar sus resultados.

Las uvas son, por supuesto, ideal para la elaboración del vino. Son moderadamente dulce, tienen la levadura crece de forma natural en su piel y tienen niveles adecuados de tanino. Es por eso que son fácilmente el primer fruto alguien piensa en relación con el vino. Sin embargo, puede hacer que el vino de casi cualquier cosa. Frutas (tanto frescas y secas) son un hecho, pero también se puede hacer el vino de las verduras de raíz, como las zanahorias. Las flores pueden hacer una contribución, también, si eso es lo único. Autor amanecer Marie ha escrito un libro defendiendo el uso de estos elementos, así como raíces de las plantas, frutos secos y granos diversos.

Por encima de todo, hay una cosa importante a tener en cuenta con respecto a las frutas, verduras y todo lo que se utiliza como base para su vino. Asegúrese de que los ingredientes saben bien y están en óptimas condiciones antes de usarlos. Cortar las tapas no comestibles y fondos de frutas u otras plantas (como la piña). Si se comprimieron sus plátanos, cortar los bits magullados - usted no quiere beber eso, ¿verdad? Haga una regla: Si no tiene buen sabor, que no entra en su vino.