Comer y beber en Tanzania
Tanzania, situada en la costa este de África, al sur de Kenia, tiene una cultura culinaria diversa e influenciado a nivel internacional. Las frutas y las especias se introdujeron en la región por los comerciantes árabes, y la raíz de yuca fue traído por los portugueses en el siglo 17. La cocina de Tanzania se basa principalmente en granos, arroz, especias y frutas. Carnes, como pollo y pescado, son generalmente reservados para las ocasiones especiales.
ugali
Ugali es prácticamente el abuelo de sémola en preparación. Ugali está hecho de tres ingredientes - maíz blanco, yuca, mijo o harina de sorgo se mezcla con agua y sal. Los ingredientes se hierven juntos hasta que se forma una papilla gachas similar. Ugali se come como una pasta blanda con los dedos, por lo general para recoger el pescado, carne, leche agria o platos de verduras. Ugali es considerado como el alimento más común en Tanzania, comido en casi todos los hogares.
pilaf
Similar a un arroz pilaf, pilaf se come generalmente como un plato comunal, ya que contiene los ingredientes de una comida completa. Pilaf comienza con arroz especiado, al que se añade la carne, pollo o pescado junto con las verduras y las nueces. También se puede comer como un arroz dulce con canela. Pilaf es un elemento básico de Navidad para los tanzanos.
chapatti
Chapatti es un pan plano caliente no a diferencia de los de Oriente Medio. Contiene harina, agua, aceite, sal y cebolla. Son un aperitivo salado y por lo general se comen junto con un cocido, arroz o envuelto alrededor de ugali. Chapatti es también un elemento de la hora del té común y por lo general se sirve junto con té chai.
bebidas
La bebida diaria en Tanzania es el té, especialmente el té chai que se bebe en la mayoría de las reuniones sociales en las tardes. El café es una bebida popular también vendido por muchos vendedores ambulantes. Para los niños, refrescos y zumos de frutas, especialmente piña, naranja y jugo de tamarindo, son populares junto con el jugo de la caña de azúcar. alcohol de Tanzania se compone de la cerveza de plátano conocido como mbege y licor destilado de grano de mijo.
Aperitivos
Tanzania está lleno de vendedores ambulantes que venden bebidas y aperitivos rápidos. Entre los más populares de entre bocados de la comida (tanzanos solamente comen dos comidas al día) se fríen los panes dulces conocidos como vitumbua y pasteles de rosquilla conocidas como maandazi. Otros aperitivos comunes incluyen caña de azúcar, maní y frutas frescas, incluyendo tomates y la papaya.
Plátanos
Los bananos y plátanos son alimentos básicos en la dieta de Tanzania. Se utilizan en una variedad de platos dulces y salados. bananas o plátanos fritos, conocidos como Ndizi Kaanga, son un postre popular con la adición de azúcar morena, jugo de limón, la nuez moscada y la mantequilla.