Como sustituto de frijoles refritos

frijoles refritos, un plato muy popular en los países del hemisferio sur como México, Brasil y Portugal, hace una adición a las comidas abundantes. El proceso tradicional de hacer frijoles refritos implica mezclar la cebolla salteada, manteca de cerdo y frijoles pintos. Cocinar los frijoles hasta que estén blandas y luego maceración junto con los otros ingredientes. Es posible cambiar una receta frijoles refritos para adaptarse a diferentes tipos de granos o para reducir la cantidad de grasa en la receta.

Instrucciones

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Utilizar diferentes frijoles. frijoles pintos tienen un color amarillento con vetas de color marrón oscuro cuando se seca, pero se convierten en un color marrón rosáceo cuando se cocina. granos de diferentes sustitutos para un cambio de ritmo. Los frijoles, habas cascabel, alubia roja y frijoles de arándanos son buenos sustitutos de un plato de frijoles refritos.

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Cambiar la receta. La receta de frijol tradicional tiene una alta cantidad de contenido de grasa. Considere cambiar la receta alrededor. En lugar de utilizar la manteca de cerdo, aceite vegetal tratar. O evitar la grasa añadida por completo y se agita en baja en grasa de pollo.

En su libro de cocina "México Un plato a la vez," Rich Bayless cruza la tradición con una alimentación saludable mediante la incorporación de aceites vegetales, frijoles pintos, la cebolla y el ajo salteado. Triturar todos los ingredientes para obtener una consistencia suave.

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Utilice una nueva receta. Rayar la receta de frijoles refritos y optar por un nuevo plato de frijoles para sustituir a este plato tradicional mexicano. Hornear frijoles pintos con un toque de azúcar moreno o melaza para llevar a cabo alguna abundante cocinar al estilo sureño. Mezclar diferentes tipos de frijoles juntos, y añadir el caldo de pollo y la guindilla para mantenerse dentro del estilo de la cocina mexicana.

Para desviar completamente alejado de un plato de acompañamiento habas de sólo hacer un salteado con pimientos, habas, cebollas y tomates. Este plato será menos grasa que los frijoles refritos tradicionales, y proporcionar diversos nutrientes y vitaminas de diferentes verduras.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado al cocinar puré de frijoles sobre una estufa caliente. El vapor de cocción de los granos puede acumularse y hinchar, causando frijoles refritos para explotar fuera de la olla. La comida caliente puede causar quemaduras.