¿Cómo puedo saber si comer carne ha ido mal?
Millones de libras de alimentos se desperdician cada año debido a su deterioro, con un costo cada estadounidense cientos de dólares. almacenamiento y manipulación adecuada de los alimentos es clave para prevenir esto. Sin embargo, comer alimentos en mal estado, no sólo hará que se sienta enfermo, te puede matar. Lunchmeat es uno de esos alimentos que tienen el riesgo de causar algunos problemas importantes de salud, ya que el potencial de contaminación puede provenir de varias fuentes. Con el fin de evitar el consumo de carnes frías en mal estado, tenemos que ser conscientes de cómo se puede saber si su lunchmeat ha ido mal.
Causas de Deterioro de los alimentos
deterioro de los alimentos proviene de muchas fuentes. La exposición de los alimentos al aire y oxígeno puede acelerar el deterioro. El oxígeno se deteriora la composición celular de los alimentos mientras que actúa como combustible para las bacterias y el aumento de la acción de enzimas oxidantes. El aire también contiene humedad, lo que crea condiciones que fomentan microorganismos para prosperar. Mientras que los microbios se utilizan para procesar los alimentos, cuando se les permite estar por todas partes y se multiplican de que puedan causar enfermedad y muerte en los que los consumen. La exposición a la luz metaboliza ciertos ingredientes en los alimentos, haciendo que se van mal. La temperatura juega su parte, así, ya que los cambios de temperatura pueden afectar a las reacciones químicas en los alimentos y el crecimiento de microbios. El cambio de temperatura también puede cambiar la cantidad de humedad en un alimento.
lunchmeat almacenamiento
Carnes frías se compran de dos maneras; o bien envasados o recién cortados en la tienda de comestibles. Incluso si es la misma carne, que tiene que ser asas diferente dependiendo de cómo se compra. Sin abrir, ni beben agua envasados permanecerá en buen estado hasta por dos semanas o su fecha de caducidad si se mantiene en el refrigerador entre 35 y 38 grados - el rango óptimo de temperatura para un refrigerador. Deli embutidos o carnes en envases previos que han sido abiertas y expuestas al aire y la necesidad de luz para ser comido en tres a cinco días. Lunchmeat siempre se puede congelar en pequeñas cantidades durante un máximo de dos meses y se descongeló si no puede comer todo enseguida.
Los signos de Lunchmeat Deterioro
La mejor manera de detectar si su lunchmeat ha echado a perder, además de utilizar un microscopio, es el uso de sus sentidos. Examinar el uso de carnes frías vista, el olfato y el tacto. Ni beben agua que se echa a perder tendrá una película viscosa en él o ha cambiado de color, adoptando un tono grisáceo o amarillento a la misma. También puede tener un olor raro, ligeramente ácido o agudo que no está en consonancia con su olor habitual. Si su lunchmeat ha estado en la nevera durante más de cinco días, o muestra estos síntomas, es mejor prevenir que curar. Como se suele decir, en caso de duda, a la basura. Un viaje al hospital cuesta mucho más que unas pocas onzas de carnes frías.