¿Qué pasa si Cocine con vieja y pesada para batir crema?
Tienes todos los ingredientes a disposición de los pastel de fresas sólo para descubrir que, chillidos, que es crema de leche después de la fecha de venta recomendada. ¿Se puede utilizar con seguridad la crema de edad sin hacer enfermar a su familia? Depende de la edad de la crema y cómo se vaya a utilizar.
Crema de leche
Mientras que la leche contiene como máximo un 3,25 por ciento grasa de mantequilla, crema de leche tiene un contenido mucho más alto de grasa - un mínimo de 36 por ciento. Esta grasa es lo que da la crema su textura suave y gruesa, y es el alto contenido de grasa que le permite látigo crema de leche en un topping postre esponjoso. Cuando se almacena adecuadamente en el refrigerador, sin abrir crema de leche puede durar varias semanas. Una vez abierto, pesado crema de leche se utiliza mejor en una semana.
Pasteurizada frente a frente sin pasteurizar ultra-pasteurizada
Casi todos crema de leche que se vende en las tiendas de comestibles ha sido pasteurizada para eliminar las bacterias potencialmente dañinas. Usted puede ser capaz de comprar la crema pasteurizada directamente de un productor de leche, pero tenga en cuenta que el consumo de productos lácteos en bruto es potencialmente dañino para las mujeres embarazadas. Según la FDA, la leche sin pasteurizar puede contener la bacteria Listeria, que puede causar aborto involuntario, o la enfermedad o la muerte de un recién nacido. Un poco de crema de leche batida es ultra-pasteurizado para una vida útil más larga. crema ultra-pasteurizada será más difícil de batir y no mantener su forma también.
Evaluar vieja y pesada para batir crema
La venta o de uso por fecha impresa en el envase de la crema de leche batida es sólo una guía - una estimación del fabricante cuando la crema se echan a perder. Su crema de leche puede ir mal antes de la fecha o aún puede ser bueno para semanas después. Su nariz es su mejor herramienta para la determinación de la frescura de su crema. crema fresca huele dulce, pero a medida que envejece, desprenderá un olor agrio o incluso más rancio. Si se cuaja su crema de leche, amarillo o tiene cualquier molde u otro crecimiento, que es comestible. El uso de la crema en mal estado puede causar toda su receta al gusto y huele mal y puede causar malestar digestivo en cualquiera que lo coma. Si tiene alguna duda sobre la calidad de la crema, tirarlo y comprar crema fresca.
Usos de crema ligeramente agrió
Para la crema batida o sopas a base de crema y salsas, obtendrá los resultados más sabrosos mediante el uso de la crema fresca disponible. Pero si su crema de leche es apenas más allá del punto de ser dulce y tiene un ligero amargo espiga a ella, que todavía se puede utilizar para la cocción. galletas de crema agria noruegos son una receta clásica para la crema que es antiguo, pero aún no en mal estado. Más viejo crema de leche también puede ser utilizado en cualquier receta de pan, galletas o pastel que exige el suero de leche, leche agria, crema agria o yogur.