Alternativas para veganos suero de leche

Debido a que los veganos no consumen productos de origen animal, incluyendo tanto las carnes y los productos lácteos, que a menudo deben encontrar sustituciones para ingredientes estándar para cocinar y hornear. Suero de leche, un producto bajo en grasa, imparte un sabor característico, fuerte y picante a la comida. Los veganos pueden aproximar su sabor con otros ingredientes de la nevera y la despensa.

Crema agria vegana

Una manera de reemplazar el suero de leche es una vegetariana con sustituto de crema agria mezclada con agua. Debido a que la crema agria vegana es fuerte y picante, que imita el sabor y la textura de suero de leche. Utilice una proporción de 1: 1 de agua a la crema agria. Por ejemplo, si necesita reemplazar 1 taza de suero de leche, mezcle 1/2 taza de agua y 1/2 taza de crema agria vegana. Revuelva hasta que la mezcla es completamente lisa.

La leche de soja y jugo de limón

Una mezcla de leche de soja y el jugo de limón también puede reemplazar el suero de mantequilla en las recetas vegetarianas. Si está sustituyendo por 1 taza de suero de leche, añadir la leche de soya natural a 2 cucharadas. de jugo de limón para hacer 1 taza de líquido. Revuélvalas y dejar reposar la mezcla durante cinco minutos antes de usarla. Esto permite que la mezcla se espese de forma que su textura es similar a la de suero de leche.

El vinagre y soja de la leche

El vinagre también puede ser mezclado con la leche de soja para crear un sustituto de suero de leche. Use leche de soya natural; leche de soja con sabor no se sabe bien en esta preparación. Para hacer 1 taza de sustituto, agregar la leche de soja y 1 cda. de vinagre blanco para que tenga 1 taza de líquido. Deje que el suero de leche vegana reposar durante unos cinco minutos antes de usarla.

Tofu de seda

tofu además de algunos otros ingredientes pueden reemplazar el suero de mantequilla en las recetas. Asegúrese de que su paquete de tofu especifica que se trata de "seda". 1 taza de sustituto de suero de leche, agregar 1/4 taza de tofu a 1/2 de taza más 3 cucharadas. de agua. Añadir 1 cucharada. de vinagre o jugo de limón, más una pizca de sal, y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos antes de usar.