Cómo configurar su propia recepción entremeses

Cuando usted es anfitrión de una recepción para un grupo y no desea que la molestia de una cena formal, tenga en cuenta la facilidad de entremeses. Sirviendo a varias bandejas de deliciosas exquisiteces da a sus huéspedes la oportunidad de picar en una variedad de golosinas y le permite hacer la mayoría del trabajo antes de tiempo sin encontrarse con los problemas de tiempo delicadas otros métodos que sirven a menudo implican. Organizar un partido entremeses puede ser tan entretenido como asistir a uno, una vez que te tiras a la tarea y ponerse a trabajar.

Instrucciones

1 Determinar la cantidad de aperitivos que necesita para sus invitados. Food & Wine sugiere que sirve de 6 a 8 piezas por persona por hora. Por ejemplo, una recepción 3 horas para 30 personas implicaría aproximadamente 8 entremeses veces 30 personas veces 3 horas para llegar a un total de 720 artículos.

2 Decidir qué tipos de aperitivos y el número de variedades para servir en su recepción. ¿Qué se está cociendo America recomienda servir a un número igual de hors fríos y calientes d'oeuvres para asegurar un amplio espacio de horno para calentar y para mantener los platos procedentes de la cocina de forma continua. También sugiere que sirve 6 variedades de aperitivos para los partidos de menos de 45 personas y 8 tipos diferentes de grandes encuentros.

3 Preparar tantos entremeses antes de tiempo como sea posible para minimizar su trabajo el día de la recepción. Determinar qué elementos deben estar preparados frescos y los que van a almacenar fácilmente y todavía sabor fresco al día siguiente.

4 Configurar el número apropiado de tablas para almacenar sus entremeses. Elija manteles atractivas, y hacer o comprar una pieza central por mesa para adaptarse al tipo de recepción que está recibiendo. Colocar las servilletas y platos pequeños estratégicamente en las mesas para que los huéspedes pueden ayudarse a sí mismos. Cuando tiene servidores, asegúrese de que tiene un número suficiente de bandejas disponibles para que puedan intercambiar rápidamente un conjunto de aperitivos para otro y volver a sus rondas.

5 Asegúrese de que tiene una interesante variedad y cantidad suficiente de bebidas para todos sus invitados. Sirva una combinación de bebidas frías y calientes. Café, té, chocolate caliente, ponche y té helado son todas las opciones fáciles de preparar. Si usted está sirviendo las bebidas alcohólicas, establecer un bar en una ubicación conveniente para un fácil acceso para sus invitados.

6 Coloque sus entremeses en bandejas y servir a sus invitados. Siempre coloque un solo tipo de aperitivos en cada plato para evitar la mezcla de sabores.

Consejos y advertencias

• Elija una interesante variedad de aperitivos e incluyen algunos favoritos probado y verdadero y algunos nuevos platos así.
• Recuerde que debe incluir una variedad de sabores de leve a picante para atraer a diferentes gustos de sus invitados.
• Siempre practicar técnicas para el manejo de alimentos.