Cómo hacer el caramelo de roca con 2 tazas de azúcar

caramelo de roca se forma cuando los cristales de azúcar crecen y se expanden durante varios días. Los grandes cristales, que se asemejan a las rocas, se pueden comer como una piruleta en un palo o mordido de una cadena. Hacer el caramelo de roca con los niños como un proyecto de ciencia dulce. Crear caramelo de roca hecha a mano como fiesta de cumpleaños, recepción de la boda, ducha del bebé y favores de fiesta-fiesta. Personalizar el aspecto y el sabor del caramelo de roca utilizando colorante de alimentos y aromas.

Instrucciones

1 Vierta 2 tazas de agua en una cacerola pequeña. Coloque la bandeja en una estufa y llevar el agua a hervir a fuego "medio-alto".

2 Agregar 2 tazas de azúcar blanco granulado al agua hirviendo y revolver para que se disuelva. Eliminar el agua de azúcar del calor cuando la temperatura alcanza los 240 grados Fahrenheit en un termómetro de dulces. Añadir unas gotas de colorante o saborizante, como cereza, uva o la menta, al agua si lo desea. Utilice todo el colorante o saborizante como sea necesario para crear su color o sabor preferido.

3 Verter la mezcla en un frasco de conservas de vidrio.

4 Ate un peso pequeño, tal como una arandela de galvanizado o de un tornillo, a un extremo de un trozo de cuerda de algodón; la cadena debe ser de dos tercios de la profundidad de la jarra. Atar el extremo opuesto de la cuerda alrededor de la mitad de un pincho o un palo de paleta limpia. Sumerja el extremo de la cadena en el agua con azúcar para saturarlo, quitarla y ponerla en un pedazo de papel de cera que se seque durante dos días. Tapar el frasco de vidrio con tapa.

5 Coloque el pincho o palo de paleta sobre la boca de la jarra, y permitir que el extremo ponderado de la cadena para colgar en el agua con azúcar. Deje que la cuerda permanezca en el frasco de cinco a siete días, o hasta que los cristales se han convertido en grandes trozos de caramelo.