¿Qué es la harina de trigo bulgur?

harina de trigo bulgur utiliza el grano entero - cocinado, agrietado y molido - para crear una textura abundante en productos horneados y otros alimentos. harina de trigo bulgur también se puede cocinar como un cereal y comer por sí mismo, o drenado y la arrojó en ensaladas o verduras. Utilice el trigo bulgur como sustituto de sémola de trigo en recetas, o alterar recetas para agregar este alimento básico de alto contenido de fibra.

Acerca de Trigo bulgur

Haciendo trigo bulgur requiere secar el grano entero a fondo a continuación, tostar el grano. Una vez que se seca y se tuesta, se rompe fácilmente utilizando una amoladora, a continuación, se pueden moler de forma más precisa, la creación de la harina de trigo bulgur. El grano tostado tiene un sabor a nuez y terroso y proporciona una textura abundante a las recetas. Parece color bronce y un poco más marrón que harina de trigo integral regular.

Beneficios bulgur

Debido a que la harina de trigo bulgur utiliza el grano entero, sus beneficios para la salud se asemejan a los de la harina de trigo integral. Tiene un alto contenido de fibra para la salud del corazón. Una ventaja de la harina de trigo bulgur es que es pre-cocinada de la etapa de tostado, así que se cocina más rápido que el trigo agrietado regular o harina de trigo.

Cómo usarlo

En su forma total o agrietado, trigo bulgur realiza una guarnición o plato principal, simplemente hirviendo con la adición de verduras y carne o queso de soja. Arrojadas en al final del tiempo de cocción, se añade textura a las sopas y guisos en lugar de fideos. Al sustituir la harina de trigo bulgur de harina de trigo integral en los productos horneados, reducir el tiempo de cocción a la mitad, comprobando el grado de cocción con frecuencia. Trate de sustituir la harina de trigo bulgur como un sustituto de alto contenido de fibra de las migas de pan en recetas como el pastel de carne o albóndigas.

Haz lo tuyo

Haga su propia partida de harina de trigo bulgur con harina integral. Lavar los tallos y granos y las ponen en una sola capa sobre una bandeja para horno. Coloque el trigo se lavó en un horno caliente durante una a dos horas o hasta que esté completamente seca. Frote los granos entre las manos para quitar la cubierta exterior llamada la paja. Usa los granos en este punto en sopas, guisos o hervida como un plato de cereales o cereales. También le molino a la finura deseada para su uso como una harina utilizando un molinillo de café, licuadora o procesador de alimentos.