Cómo hacer barbacoa casera con carne asada

restos de carne asada presenta la oportunidad perfecta para hacer barbacoa casera perfecta para sándwiches o como un plato por sí mismo - no se sorprenda si su familia le gusta la barbacoa mejor que su asado originales. El cerdo tirada es la más típica carne asada asociado con parrilla de carne tirado, pero se puede utilizar otros tipos de carne como carne de res, carne de venado o incluso pollo. asado de la carne tiene una tendencia a secarse en el almacenamiento, pero la salsa barbacoa rehidrata la carne. Este es también un gran uso para un asado cocinados que de otro modo podría ir a perder.

Instrucciones

1 Tire de la carne en tiras delgadas aparte, siguiendo el patrón natural de las fibras de la carne cuando se tira. sobras frías son particularmente ventajoso porque es mucho más fácil tirar de la carne en sus manos que con horquillas. Añadir la carne a una cacerola o olla de cocción lenta.

2 Mezcle una salsa barbacoa casera de acuerdo a su propio gusto, utilizando una fórmula básica de una base de tomate y vinagre, un edulcorante y una variedad de especias al gusto. Pruebe la salsa de tomate, vinagre de manzana, azúcar moreno y especias como el ajo en polvo, sal y pimienta. Aunque se puede usar una salsa barbacoa embotellada, el plato tiene un mejor sabor casero si usted hace su propia salsa. La cantidad de salsa necesario depende de la cantidad de carne y cómo picante te gusta la barbacoa carne desmenuzado.

3 Mezclar la salsa de barbacoa con la carne, además de un poco de agua para diluir la salsa, si la mezcla de carne es demasiado grueso para cubrir la carne bien. Añadir las cebollas en dados a la mezcla de carne y salsa, si lo desea.

4 Tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la salsa reduzca y cocineros en la carne. Pueden pasar varias horas en una olla de cocción lenta a fuego lento; se puede decir que ha hecho cuando la salsa se espese, la carne esté tierna y el olor impregna su casa.

5 Servir a la barbacoa en panes de hamburguesa para hacer un sándwich o simplemente pila alta en su plato para comer en claro. Servir con una guarnición de ensalada de col, permitiendo la ensalada cremosa que se funden con la salsa de barbacoa picante.

Consejos y advertencias

• Otros edulcorantes para tratar de incluir la miel, jarabe de arce o incluso jarabe de arándanos. También puede sustituir el vinagre blanco, vinagre balsámico o vinagre de vino de arroz, incluso para el vinagre de sidra de manzana. Además de la salsa de tomate, se puede hacer la salsa de barbacoa de la pasta de tomate o salsa de tomate, aunque éstos carecen del espesor y la dulzura de la salsa de tomate.