Forma de guardar patatas Desde el Jardín

Las patatas han recibido una mala reputación en los últimos años. Si bien es cierto que son ricos en hidratos de carbono, que también son ricos en vitaminas y minerales como la vitamina C, B6, cobre, potasio y fibra. Las patatas más saludables para comer son los frescos, y si se tira de ellos directamente desde el jardín son incluso mejores para usted, y no han perdido la mayor cantidad de vitaminas y minerales. Entonces, ¿cómo almacenar las patatas que son frescos de la huerta para maximizar su frescura y el contenido de vitamina? Puede hacerlo fácilmente siguiendo unos sencillos consejos.

Instrucciones

1 Coloque las papas en una bolsa de papel o de arpillera o una cesta. Cualquiera de estos elementos permitirá la circulación de aire necesaria. Si el aire no puede circular, la humedad se acumulan y causan la caries.

2 Una vez que las patatas se almacenan en uno de los contenedores anteriores, colocarlos en un lugar oscuro, fresco. Las patatas se conservan mejor en un lugar fresco, donde la temperatura se mantiene entre 45 y 50 grados Fahrenheit. En su casa esto sería un porche sin calefacción o en el sótano. Si usted no tiene una de esas áreas, un armario oscuro puede ser el siguiente mejor lugar. Las patatas que se almacenan en la temperatura óptima tendrá una duración de hasta dos meses. Cuanto más caliente que la temperatura de almacenamiento, la vida útil más corta las patatas tendrá.

3 patatas frescas no les va bien en el congelador, ya que vendrá abajo una vez que han sido descongelados. Si usted tiene las patatas que se encuentran en peligro de desintegración, la mejor manera de preservarlos es cocinarlas, se machacan y luego congelarlos en un recipiente hermético. De esta manera se pueden almacenar durante un máximo de doce meses.

Consejos y advertencias

• Si las papas se han almacenado en la nevera de su almidón se ha convertido en azúcar. Dejar que repose sobre el mostrador para un día o dos y el azúcar va a convertir de nuevo a almidón. Evite almacenar en la nevera si es posible.
• No se lave las patatas antes de ponerlos en el almacenamiento, ya que la humedad aumenta la velocidad de desintegración.