Cómo preparar una langosta viva a hervir

El argumento a favor de langostas hirviendo mientras aún están vivos proviene del hecho de que, una vez muerto, enzimas dentro tracto digestivo de la langosta comienzan a comer propios órganos de la cría de moluscos. Este proceso, conocido coloquialmente como "quemadura del vientre," huele muy mal y puede hacer que usted muy enfermo. Muchos afirman que hervir una langosta viva es inhumano; Sin embargo, de acuerdo con el Instituto de langosta, langostas carecen de un sistema nervioso central y un cerebro y por lo tanto no pueden percibir el dolor. Las langostas tienen un mecanismo reflejo que se activa cuando se expone a una temperatura elevada que hace que sus colas Golpean violentamente. Por lo tanto, deben ser calmados antes de hervir.

Instrucciones

1 Ponga su langosta en el congelador durante 20 minutos. Chilling la langosta él se calma y se reducirá el tiempo y la intensidad de thrashing una vez colocado en el agua. No congele durante más de 20 minutos o va a matar a la langosta.

2 Traiga una olla de agua a hervir. Añadir sal y limón.

3 Retire la langosta del congelador. sosteniéndolo justo detrás de los ojos, suavemente lo enjuague con agua fría para eliminar cualquier agua de mar que pueda estar en su caparazón.

4 Cortar las bandas de goma en las garras de la langosta. Tenga cuidado, como la langosta puede ajustar sus garras.

5 Sumir su langosta de cabeza en el agua hirviendo. Tapar y cocinar según las indicaciones.

Consejos y advertencias

• Si tienes miedo de cortar las bandas de goma, la corbata en primer lugar las garras con una cuerda de cocción, a continuación, quitar las bandas. De esta manera las garras permanecerá atada con fuerza, pero no correrá el riesgo de desarrollar un sabor de goma cuando se cocina.
• Según el Instituto de langosta, otros métodos comunes de calmar la langosta, tales como vapor o acariciar su cabeza, en realidad aumentan la duración y la intensidad de golear y por lo tanto deben ser evitados.