Instrucciones para el afilador de cuchillos Elección del Chef

utensilios adecuadamente mantenidos le permiten cocinar de manera más eficiente y con menos errores. Parte de ser un buen chef es mantener sus cuchillos nítidas. Muchas empresas hacen afiladores de cuchillos. afiladores de cuchillos elección del chef utilizan una combinación de discos diamantados y discos stropping / afilar en tres etapas separadas para perfeccionar sus cuchillos en tan sólo 15 segundos.

Instrucciones

1 Gire el afilador de cuchillos con el botón rojo situado en la parte frontal del dispositivo. Lo puede encontrar en la parte inferior izquierda.

2 Deslizar el cuchillo sin filo en la ranura en ángulo entre la guía de ángulo izquierdo y el muelle en la primera etapa. Esta se encuentra en el lado superior izquierdo del dispositivo. Presione hacia abajo hasta que sienta la cuchilla toque el disco de diamante. Dibuje el cuchillo hacia usted, levantando ligeramente el mango al acercarse a la punta del cuchillo.

3 Deslizar el cuchillo en la guía de ángulo lateral derecho de la primera etapa de afilar el otro lado de la hoja. Al igual que antes, dibujar la hoja hacia usted, desde el mango hasta la punta, mientras se levanta al mismo tiempo el mango, como se quita el cuchillo.

4 Mover la hoja a la segunda etapa del afilador, que es el conjunto medio de ranuras en la parte superior del dispositivo. Dibujar la hoja hacia usted en un movimiento lento y constante, mientras levanta la manija a medida que avanza. Asegúrese de que utiliza ambos lados de la guía de ángulo para obtener un resultado aún.

5 Inserte la hoja en la etapa final del afilador de cuchillos y sacar el cuchillo hacia usted como en los pasos anteriores. Esta etapa final sólo requerirá una o dos pasadas para lograr la máxima nitidez. Esta etapa utiliza el / disco de pulido stropping, que en realidad se necesita una pequeña cantidad de metal de la cuchilla. No deje pasar la hoja a través de la tercera etapa más de dos veces o puede desgastar prematuramente su lámina con el tiempo.

Consejos y advertencias

• afiladores de cuchillos elección del chef son útiles para ambas cuchillas borde dentado y rectas.
• Si afilar sus cuchillos con frecuencia, puede extender la vida de sus cuchillos sin pasar por las etapas uno y dos y sólo con la etapa final del afilador.
• Cuchillos pueden llegar a ser sorprendentemente definido después del afilado, lo que debe manipularse con cuidado para evitar cortarse.