Estilo irlandés Alimentos

March 19

Estilo irlandés Alimentos


A principios de 1800, sólo una cuarta parte de la población irlandesa sabían leer y escribir, la esperanza de vida era corta y familias eran grandes. terratenientes anglo-irlandeses Inglés y arrendados parcelas de tierra a los campesinos irlandeses, que tiende a cambio de la granja se les permitió vivir en una pequeña choza de barro en la tierra y hacer crecer un pequeño jardín de patatas por sí mismos. Debido a esta mala economía agraria, cocina irlandesa sólo recientemente ha comenzado a alejarse de comidas ingeridas sólo para el sustento.

Sopa de patata irlandesa

Con el tiempo frío y húmedo la mayor parte del año en Irlanda, sopa justo en el clavo. Patatas hacen una base rica, abundante para cualquier sopa y son lo suficientemente barato para ser utilizado regularmente por las familias pobres irlandeses. Una buena receta de base para la sopa de patata en Irlanda utiliza la mantequilla, cebollas, patatas, leche, sal, pimienta y el queso rallado. Una versión actualizada con un poco más de profundidad agrega el ajo, perejil, apio y lingotes de pollo. Esta sopa se sirve caliente con pan de soda con mantequilla.

Pan de soda Irlandes

pan de soda no se conserva bien. Es mejor que se sirve caliente, recién salido del horno. pan de soda se sirven en toda Europa, pero son especialmente comunes en Irlanda. Los ingredientes necesarios son solamente la harina, la sal, el bicarbonato y el suero de leche, aunque el suero de leche puede ser omitido y una sustitución de jugo de limón y la leche entera añadió. Algunas recetas de pan de soda contienen más ingredientes, pero las familias en Irlanda eran a menudo pobres para una receta más básica suele ser también más auténtico. Muchas familias irlandeses comen la comida principal del día por la tarde y comer una cena ligera de pan de soda con mantequilla y té antes de acostarse.

Estofado irlandés

estofado irlandés ha sido una tradición desde hace cientos de años, ya que es fácil de hacer, barato y abundante. Muchas familias irlandesas aún hacen guiso y no sólo por el bien de la tradición. carnes que se cocinan son de bajo costo y cuando se combina con las hierbas y los ingredientes frescos disponibles en la Irlanda moderna, hacen una cena rápida en un solo recipiente con nuevos giros en un plato clásico. Cada familia tiene una receta que atienden a sus gustos y disgustos, pero los ingredientes básicos son las zanahorias, cebollas, patatas y cordero o carne de vacuno para guisar. Los ingredientes se hierven en agua y se sazona con sal y pimienta al gusto. Los sabores pueden no ser emocionante, pero son tradicional, llenado y calentamiento en un día frío.

Mordimiento

Champ es la versión irlandesa de puré de patatas. También llamados poundies o camente, campeones aparecen en las tablas irlandeses como una comida tradicional, el llenado. Campos comienzan con una base de puré de patata básico, con cebolletas o chalotes añadido al final. El estilo de la firma de servir campeón es tan tradicional como la comida en sí. Están apilados en la placa en la forma de un volcán, con un pequeño hueco en la parte superior de una cucharada de mantequilla derretida y la leche.


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