Restaurantes en Cognac, Francia
Si tienes la suerte de viajar a la región AOC Cognac del centro oeste de Francia - el único lugar del mundo donde se puede producir el aguardiente calentamiento del mismo nombre - tendrá que completar la experiencia con una visita a la propia ciudad de Cognac para cenar en uno de sus muchos restaurantes con encanto. Coñac no es el único espíritu produce aquí. Pregúntele a su sumiller para el gusto de Pineau-des-Charentes o visitar los viñedos locales para el gusto de algunos de los locales vin de pays.
Hotel restaurante Heritage
Para llamar al hotel restaurante de la herencia en el Heritage Hotel en Cognac "colorido" sería una subestimación. El lugar, literalmente, hacer que se vea rojo. Techos, paredes y banquetas están inexcusablemente carmesí. La alfombra oriental en el piso de parquet comedor refleja el tema, si de una manera un poco más suave, y la enorme lámpara de araña en el centro establece que toda radiante.
El menú tiene un precio bastante razonable, sobre todo si se opta por las fórmulas - conjunto de dos o tres platos menús. Una comida típica puede comenzar con una media docena de ostras seguido de un pescado fresco del día con la achicoria cocido y crema de cohetes. Para terminar la comida, puede optar por un plato de queso, un postre o un café especial.
Hotel restaurante Heritage
25 rue d'Angouleme
16100 Cognac, Francia
+ 33-5-45-82-01-26
hheritage.com/hotel-restaurant-cognac
Hostellerie des Pigeons Blancs
En la cocina de este pequeño hotel, el chef Jacques Tachet prepara su menú alrededor de ingredientes frescos de la zona. Muchos platos se cuecen al vapor en los vapores del coñac para darle más sabor y autenticidad regional. Para empezar, la muestra fresca marinada foie gras en el vino Pineau producido localmente y se sirve con una compota de higos, ciruelas pasas y nueces. Si usted es un amante de los peces, tendrá que probar la barra de asado en sal de la cercana Isla de Ré y servido con hinojo con sabor chucrut. Hay un carro de postre en Hostellerie des Pigeons Blancs.
Hostellerie des Pigeons Blancs
110 rue Jules-Brisson
16100 Cognac, Francia
+ 33-5-45-82-16-36
hostellerie-les-pigeons-blancs.abcsalles.com
El restaurante La Courtine
Este acogedor restaurante cerca de las orillas del río Charente es la comodidad. La cocina se especializa en carnes a la brasa y platos típicos de Francia. Hay música en vivo - en su mayoría blues y el jazz - e incluso un menú para niños. Comience con un plato clásico francés: un huevo escalfado en salsa de vino tinto o paté de hígado de pato en una salsa de crema de frijol. Para un plato principal, cavar en el pollo asado en salsa de colmenillas grueso. La elección de un postre es sólo alrededor de decidir lo que podría ser capaz de vivir sin él. El pastel de chocolate bañado en crema inglesa le hará olvidar lo demás que podría haber perdido. El cóctel de la casa es una cumbre del coñac, hecho con coñac, rodajas de jengibre y lima confusas, un chorrito de lima-limón - limonada clásica de acuerdo con los franceses - y adornado con una rodaja de pepino.
La Courtine
1er Parc Francoise
+ 33-5-45-82-34-78
restaurant-la-courtine.fr