Kombucha Hierbas

Kombucha es una bebida hecha de té negro fermentado, que forma un saco en forma de panqueque de cultivo bacteriano llamado un "hongo" o "madre". Hay muchos beneficios para la salud asociados con alto poder antioxidante de Kombucha y el contenido de la enzima, y ​​algunos optan por añadir otras hierbas para la bebida, ya sea con fines medicinales o como saborizante. Estas hierbas también pueden ser autorizados a fermentar con el tiempo, el desarrollo de un sabor fuerte y característico.

Haciendo Kombucha Vinagre

El procedimiento básico para realizar el líquido de Kombucha es relativamente simple. Se añade vinagre o Kombucha fermentado a partir de un lote anterior a una olla de té fresco refrigerado. El vinagre blanco puede ser utilizado en el lugar del motor de arranque de Kombucha. A continuación se añade el hongo a la mezcla, que se cubre ligeramente para evitar la contaminación por partículas en el aire. El líquido fermenta durante ocho a 10 días y, después de ser colado, el líquido está listo para beber.

La adición de hierbas

Cortar o moler la hierba en trozos pequeños y se combinan con el Kombucha ya fermentada y tensa en una pinta o cuarto tarro de albañil. Sellar la tapa en el frasco y colocarlo bajo la luz solar directa durante dos días para permitir que las hierbas a someterse a fermentación. Luego se vuelve a colar la mezcla y refrigere hasta que esté listo para beber. Como alternativa, las hierbas con un sabor delicado pueden ser impregnados de Kombucha cálido y tensas hacia fuera como bolsitas tradicionales. Ellos tienen que pasar por un proceso de fermentación.

sugerencias de hierbas

La manzanilla ha sido utilizada en infusiones como un sedante y para resolver el estómago. Se puede incorporar en kombucha ya sea en forma de hojas enteras o como una tienda compró la bolsita de té de hierbas. La vara de oro, que se utiliza en la medicina tradicional para tratar problemas de riñón y vejiga, así como las infecciones del tracto urinario, también es una buena adición de Kombucha. Otra hierba que es menos común en la bolsa de té de salvia es tradicional, que se cree por algunos para limpiar la sangre, promover la salud menstrual y aliviar afecciones de garganta. La fermentación de la salvia en Kombucha también creará un elemento nuevo sabor dramático en la bebida. Las hierbas que no requieren el proceso de fermentación de dos etapas y se pueden tratar como el té normal incluyen menta, ginseng y jengibre.

Consejos y Preocupaciones

Debido a una amplia variedad de hierbas están disponibles en las tiendas de comestibles y de la especialidad o incluso jardines del patio trasero, es posible experimentar con muchas diferentes fórmulas kombucha. Tenga en cuenta, sin embargo, que deja con un alto contenido de aceite puede interrumpir la actividad del cultivo de Kombucha, privándolo de oxígeno. También tenga en cuenta que mientras que el vinagre en el kombucha actúa como un conservante, existe un alto riesgo de deterioro con bebidas que implican la fermentación de plantas frescas. Lo mejor es consumir la bebida a la semana de lo que es.