Lo que depara Corchos del vino Juntos?

November 26

Lo que depara Corchos del vino Juntos?


Hay pocas cosas tan agradable al oído de un aficionado al vino que el sonido de un corcho haciendo estallar fuera de una botella de vino. Es una parte del disfrute del vino tal, de hecho, que a pesar de muchos productores de vino que hacen el cambio hacia la tapa de rosca botellas, corchos siguen siendo la forma preferida de sellar una botella de vino de todo el mundo. A pesar de los humildes de corcho tiene un papel tan del mismo nombre en la elaboración del vino, pocas personas son conscientes de exactamente cómo se hace un corcho, o cómo los diferentes estilos de la producción de corcho pueden influir en el estilo, carácter y valor de una botella de vino.

Tipos de corchos

Hay tres tipos de corchos naturales -, técnicos y sintéticos. Cada uno apela a un tipo diferente de enólogo, ya que cada estilo de corcho tiene una serie de ventajas y desventajas que son particularmente adecuados para el mercado previsto de un enólogo individual.

Los corchos naturales

corchos naturales son el estándar para la botella de vino paro y se producen hoy en día en la misma forma como lo eran hace cientos de años. Cada corcho se recorta a partir de una sola pieza de corteza de afeitado de quercus suber - alcornoque. Este es un árbol perenne nativo de partes de España y Portugal, donde más del 50 por ciento de los corchos del mundo se producen. Nada tiene estos corchos juntos - son sólo una sola pieza de madera. Por esa razón, son el método preferido de descorche de los productores de vino de alta calidad, tales como los de La Rioja y Burdeos. Esto es debido a la herencia de la utilización de corcho natural, - que data de hace cientos de años - y el hecho de que los corchos naturales no utilizan ningún material de unión que podría afectar el sabor del vino embotellado.

Los corchos técnicos

tapones técnicos son el nombre de corchos de vino hechas de virutas o gránulos de madera del corcho comprimido. Ellos son la opción preferida de los vinos de calidad ligeramente inferior de buenos regiones vinícolas, como tapones técnicos conservan el aspecto y las características de corcho natural, pero son más baratos de producir y producir un mejor sellado de la botella, ya que se comprimen en un tamaño y forma coherente . Un inconveniente es que la sustancia utilizada para unir estos tapones técnicos juntos, normalmente un ingrediente adhesivo de calidad alimentaria, pueden contener compuestos que afectan o incluso estropear el sabor y el carácter del vino - aunque esto ha sido reducida por el uso de las nuevas técnicas de limpieza.

Los corchos sintéticos

Los productores de vinos de calidad inferior y los procedentes de viñedos del Nuevo Mundo, a menudo eligen los corchos sintéticos en lugar de tapones hechos de la madera de Quercus suber. Estos son los tapones de plástico en forma de corcho que conservan el aspecto y el estallido de un corcho de botella, pero se pueden hacer muy barata en comparación con el corcho natural y están libres de compuestos que pueden afectar y echar a perder un vino. Su principal desventaja es que a menudo son difíciles de quitar o reemplazar en una botella sin abrir. Además, corchos de vino sintéticos son los menos eficiente de los tres estilos de corcho para mantener el oxígeno de la botella que está sellado. Como el oxígeno puede afectar el carácter de vino durante el envejecimiento, tiene tapones sintéticos aptos para el cierre de botellas de vino que no están destinados para ser bebido por un largo periodo después del embotellado.


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