Usos del bicarbonato de sodio en la cocina

December 3

El bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio, es un elemento básico para el uso doméstico. Durante muchos años, el bicarbonato de sodio ha sido responsable de algunos hogares para lavar la ropa más limpia, refrigeradores desodorizados, objetos de plata pulida y limpia los dientes. El bicarbonato de sodio es un ingrediente común en los productos horneados, pero también tiene muchas otras aplicaciones en la cocina.

ablandar pollo

Frote un poco de bicarbonato de sodio en el pollo. El bicarbonato de sodio ayuda a aflojar las plumas sobrantes en el ave. Suavizar la carne por el roce con bicarbonato de sodio; enjuagar el bicarbonato de sodio antes de la cocción.

La carne crujiente

Que sea crujiente. Frote el bicarbonato de sodio en la piel de pollo o la grasa de un chuleta de cerdo para freír antes de ella. El bicarbonato de sodio hace que sea crujiente. Cocine las chuletas de bicarbonato de sodio-frotó en el horno durante una crujiente, plato húmedo. El bicarbonato de soda ayudas a mantener la humedad de la carne.

Vegetales

Añade un par de cucharadas de bicarbonato de sodio al agua utilizada para cocinar verduras. Al hervir verduras como el maíz o la coliflor, la adición de bicarbonato de sodio a la olla los mantendrá blanco.

Reducir Gas

Los frijoles son una gran fuente de nutrientes y fibra, pero comer ellos a veces produce resultados indeseables en forma de exceso de gas. Añadir 2 cucharadas de bicarbonato de sodio a los granos a medida que cocinar ellos para reducir el gas producido por los granos. Esto funciona para la col también. Remojar los frijoles secos en agua mezclada con bicarbonato de sodio para que sean más fáciles de digerir.

Reducir la grasa

Reducir la probabilidad de la indigestión. Añadir bicarbonato de sodio a la sartén cuando se cocina carne con verduras y aceite. El bicarbonato de sodio por cortes de la grasa.

Pelusa

Esponjar los huevos añadiendo una cucharada de bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio no cambia el sabor de los huevos y se les hará esponjosa.


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