Cómo obtener la carne en salsa de espagueti muy minúscula

February 3

Hacer la salsa de espagueti se realiza en menos de una hora o puede ser un proceso durante todo el día a partir de la hora de la mañana. Si desea hacer una salsa de carne sabrosa sin la consistencia gruesa que es tan común, es probable que tenga que levantarse temprano. Después de algunas técnicas simples se asegurará de que no sólo la carne en su salsa es muy pequeña, pero que su salsa salga algo así como la degustación de la abuela.

Instrucciones

1 Vierta suficiente aceite de oliva en una cacerola para cubrir el fondo del mismo. Deje que se caliente a fuego medio a fuego lento. Cuando el aceite esté caliente, añadir una cebolla cortada en cubitos y tantos dientes de ajo picado como desee. Revuelva con frecuencia para evitar que se pegue o ardor.

2 Organizar sus carnes como las cebollas y el ajo se sofreír en el aceite de oliva. La cantidad de carne puede variar en función de la cantidad de salsa que planea en la fabricación. Como regla general, utilizar aproximadamente dos libras de carne molida por cada cuatro latas de tomate triturado. Los tipos de carne que se utilice dependerá de su gusto. El más variedad, mejor en algunos casos. Puede usar la vieja carne molida de espera, pero se ramifican mezclándolo con carne molida de cerdo, pavo, cordero, ternera, pollo y / o salchichas.

3 Una forma de obtener la carne en la salsa sea pequeña es trocean o se muele hasta que esté bien de antemano. Este proceso es potencialmente complicado, sin embargo, y le roban de la experiencia de hacer la salsa sabrosa. En lugar de ello, agregar la carne molida a la sartén después de la cebolla y el ajo ha cocinado durante aproximadamente 20 a 30 minutos.

4 Se agita la carne de manera que se mezcla con el aceite de oliva, cebolla y ajo. Añadir una cucharada o dos más aceite de oliva y agua suficiente para cubrir sólo la carne. Deje que se cocine a fuego lento durante una hora o dos revolviendo ocasionalmente. El largo tiempo de cocción es la clave para el proceso que hará que su carne pequeña. A medida que su carne cocina abajo, no sólo va a ser pequeña, que proporciona la consistencia deseada, sino que también se convertirá en una poderosa base de sabor de la salsa.

5 Verter el número apropiado de latas de tomate triturado en la cacerola. Remover hasta que los tomates se mezclan bien con la carne. Sazone al gusto usando sus condimentos favoritos italianos, tales como albahaca, perejil y orégano. Deje que se cocine a fuego lento a fuego medio-bajo durante otros dos o tres horas.

6 Añadir la pasta de tomate como los tomates triturados son cocinar, a mitad de camino a través. Remover. Dejar cocer hasta que esté listo para comer, preferiblemente no antes de otra una a dos horas.

7 Disfrutar de su salsa de carne con la pasta de su elección. Tome nota de lo pequeña que la carne esté. lo suficientemente grande como para que sepa que está ahí, pero lo suficientemente pequeño para camuflarse en la salsa espesa y sabrosa pasta roja que ha creado.

Consejos y advertencias

  • Usted puede ir la luz en esta salsa condimento. No se preocupe por la pérdida de sabor. A medida que su carne cocina a pequeña, tiene que ir a alguna parte. Es la cocina hacia abajo en su salsa, proporcionando lo que debe ser increíble sabor.
  • Su salsa se puede cocinar todo el tiempo que le gustaría que. En general, cuanto más tiempo se cocina más grande es el sabor. Sólo asegúrese de mantenerlo a fuego lento a fuego medio-bajo y revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue o ardor.

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