¿Por qué no se quema un termómetro de cocina?
Tal vez usted ha agitaste un poco de avena burbujeo con una cuchara de plástico al azar, o tal vez usted ha dejado un plato de plástico que se sienta en el contador por encima de su lavavajillas. No importa la forma en que ha ocurrido, es muy probable que haya derretido o quemarás algunas utensilio de cocina al menos una vez en su vida accidentalmente. Entonces se te ocurre: si esos otros utensilios de cocina pueden ser dañados por el calor extremo, ¿por qué no se quema un termómetro de cocina?
Los hechos
La mayoría de los termómetros de cocina están hechos de metal, vidrio especial resistente al calor, o una combinación de los mismos. En ocasiones, pueden estar dotados de plástico resistente al calor o silicona también. Solía ser que estaban llenos de mercurio. Sin embargo, desde que se encontró mercurio para ser venenoso, la mayoría de los termómetros de cocina modernos ahora están llenos de alcohol y colorante rojo. Estos materiales no permitir la quema o la fusión de los termómetros de cocina.
tipos
Hay varios tipos de termómetros asociados con la cocción. Mucha gente como la facilidad de termómetros digitales, mientras que otros prefieren la simplicidad de los termómetros de marcado de metal estándar.
Los termómetros de sonda le permiten controlar el calor desde la distancia. Por ejemplo, si desea mantener un ojo en que el asado en el horno, pero no desea mantener la puerta abierta, un termómetro sonda sería muy útil.
Los termómetros de caramelo tienen marcas especiales en los que indican cuando se han alcanzado diferentes etapas de caramelo de decisiones de la temperatura. Estos son generalmente hechas de vidrio, con una punta de metal. Sin embargo, algunas empresas han llegado con diseños innovadores, como un termómetro de chocolate alojado en el interior de una espátula. Vea la sección Recursos para obtener más información.
tamaño
termómetros de cocina vienen en una gama de tamaños. Pequeños termómetros dial del metal en un palo se utilizan generalmente para la carne. Los termómetros de caramelo cristal enormes gigantes con los números son fáciles de leer. En este caso, es menos sobre el tamaño de aproximadamente correcta aplicación.
beneficios
Un termómetro de cocina debidamente calibrado puede asegurar que todo lo que está cocinando es seguro para el consumo. La Fundación Nacional de Sanidad, que se especializa en la seguridad alimentaria, informa que las carnes y aves se cocinan a temperaturas específicas para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Al hacer el caramelo, la temperatura adecuada desempeña un papel fundamental en el logro de los resultados que desea. Azúcares y chocolates sólo se comportan de la manera que usted quiere que a ciertas temperaturas, por lo que un termómetro es esencial.
Cuando la fritura, es importante saber que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de poner su comida en demasiado frío y su comida absorberá una gran cantidad de exceso de aceite.; demasiado caliente y se le quema la comida en el exterior, mientras que, posiblemente dejándolo crudo en el interior.
Advertencia
Siempre asegúrese de que está utilizando la dirección de termómetro que elija para su uso previsto. Tenga especial cuidado si se trata de plástico resistente al calor de ninguna manera. Mantenerse al tanto de la gama de temperaturas que las instrucciones del fabricante dicen que cubre su termómetro, y no ir más allá de ella - a menos que usted realmente quiere que su termómetro para quemar.