Como fermentar Manzanas
El alcohol se ha hecho durante miles de años, en parte, por la fermentación de la fruta, uno de los métodos más primitivos productoras de alcohol. Las manzanas tienen menos tiempo para fermentar el de uvas u otras frutas. Algunas personas fermentan las manzanas para producir alcohol potable, mientras que otros pueden utilizar el brebaje para cocinar o mantequilla.
Instrucciones
1 Lavar el matraz o frasco usado para la fermentación.
2 Verter 50 ml de zumo de manzana a temperatura ambiente en el recipiente. Sólo use las manzanas totalmente madurados en lugar de jugo de manzana. Piel de las manzanas y se muelen con un procesador de alimentos o licuadora hasta formar una pasta. Necesitará 50 ml de la pulpa para sustituir el jugo de manzana.
3 Añadir al menos cinco granos de levadura seca al recipiente.
4 Estirar los labios de un globo de helio sobre la abertura del frasco, de modo que el impulso del cubre por lo menos una pulgada del matraz. El balón debe ser un globo de helio de alta calidad para que el proceso funcione; un globo partido regular no será suficiente. Sellar el borde del globo con una tira de alambre o una banda de goma.
5 Coloque el recipiente que cubre el globo en una zona que se mantiene inalterado en o alrededor de 72 grados Fahrenheit.
6 Monitorear el globo de cuatro a siete días, después de lo cual debería haber inflados ligeramente. La inflación representa el dióxido de carbono dejando el jugo, como resultado del proceso de fermentación. Tome el globo fuera del matraz y se vierte el líquido a través de un tamiz en un frasco hermético; estos filtros, o bastidores, la pulpa fuera del líquido. Desechar la pulpa. Sellar el frasco herméticamente y almacenar durante tres meses.
7 Abrir el frasco después de tres meses y se les presentarán en la fermentación. El líquido debe aparecer calcáreo o turbia, lo que indica que la levadura no se fermenta completamente. El uso de un tamiz, transferencia, o el bastidor, el líquido en un segundo frasco. Vuelva a cerrar el frasco y almacenar a temperatura ambiente durante un período adicional de tres meses.
8 Abra el frasco después de los tres meses y filtrar el líquido a través de un tamiz una vez más en la que se almacena el líquido para beber o otro uso. Este líquido debe ser transparente y libre de sedimentos y la levadura.
9 Beber, botella o utilizar el vino para cocinar.
Consejos y advertencias
- Mantenga el frasco de la luz solar directa, lo que podría afectar a la calidad de la fermentación.
- Si el líquido permanece nublado y sigue conteniendo sedimentos, no se fermenta. El alcohol que no ha fermentado por completo puede explotar la botella. Repetir el proceso de trasiego hasta que se completa la fermentación, entonces guarde el líquido.
- Si se utiliza un corcho, asegúrese de colocar la botella en su lado para evitar que el corcho se encojan.