Los usos de los panes sin levadura

July 16

Los usos de los panes sin levadura


panes sin levadura, también llamados panes planos, se remontan al Neolítico. Las variedades tempranas fueron cocinados sobre las cenizas de un incendio, sobre piedras calientes o en hornos de barro. Como mínimo, los panes sin levadura se hacen con harina y agua, pero también pueden contener verduras, especias, la patata y la grasa.

Importancia religiosa

Cuando los Judios huyeron de la esclavitud en Egipto, no hubo tiempo suficiente para esperar a que el pan suba. En su lugar, se llevaron con ellos rápidamente hicieron pan plano. Durante la Pascua - la celebración anual de la salida de Egipto - Judios se abstienen de pan con levadura, por lo que los alimentos de harina de patata o de matzo en su lugar.

Tipos de panes sin levadura

Fácil de hacer, portátil y delicioso, panes planos han prevalecido en las culturas de todo el mundo a pesar del descubrimiento de la levadura y la proliferación de los panes con levadura. panes planos suaves y moderadamente gruesas incluyen la pita griega, chapati indio, naan afgano y las muchas formas de panes árabes generalizadas en el Oriente Medio. Estos panes van muy bien con salsas, guisos y salsas. La tortilla de América del Norte más delgado y lefse noruega proporcionan una envoltura conveniente para rellenos húmedos o secos, como lo hace la torta china, que se envuelve alrededor de la carne y las verduras en forma de un cigarro. Un pan panqueque es también fundamental para cocina etíope, que se sirve sin utensilios; En cambio, una, pan esponjoso burbujeante (llamado injera) se utiliza para recoger guisos y ensaladas especias altamente. pan frito americano nativo, por el contrario, es mejor servido como la capa inferior de una comida para comer con un tenedor.

Ideas de comida rápida

Sirva panes sin levadura con casi cualquier cosa: ensalada, sopa, estofado, salsa, paté, salteado o queso. Hacer una pizza en menos de cinco minutos lanzando queso, verduras, carnes y especias en su pan plano favorito. matzo frotis con mantequilla, mermelada o crema de queso. Use una tortilla para hacer una envoltura de almuerzo en lugar de un sándwich o empezar el día con un desayuno de burrito.

Usos creativos

restricciones en la dieta durante la Pascua parece excluir el consumo de dulces horneados. No tan. maní, harina de patata y harina de matzá se pueden utilizar en lugar de la harina y la levadura en polvo para crear deliciosos postres para la Pascua, de acuerdo con Vegetarian Times.

Potencial

Tortillas han pasado de ser un elemento étnico a un elemento básico de América, con ventas en constante aumento, de acuerdo con Snack Food y su popularidad al por mayor de la panadería magazine.The y la disponibilidad de los sándwiches envueltos y burritos de desayuno puede ser un factor que contribuye, así como la variedad de tortillas en el mercado, incluyendo baja en carbohidratos y productos libres de gluten. Otros panes planos también están ganando en popularidad como otros alimentos étnicos, como la cocina de Oriente Medio y la India, se vuelven más generalizada.


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