¿Cómo no se quemen las galletas en un horno eléctrico

No hay muchas cosas mejor que una galleta caliente, pegajosa. Muchos cocineros encontrar que sus galletas tienen una tendencia a quemar en la parte inferior. Hornear galletas es un poco de un arte, llevarlos a cabo demasiado pronto y son poco hecho, dejarlos demasiado tiempo y son duras como piedras. galletas hechas en casa se queman por una simple razón: estaban cocinados durante demasiado tiempo. Usted no tiene que someterse a una vida de galletas quemadas, aprender algunas técnicas que le ayudarán a crear las galletas, al estilo de panadería perfecta.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a la temperatura deseada de acuerdo a su receta. No ponga la masa para galletas en el horno inmediatamente después de que se ha precalentado, espere 10 minutos.

2 Cortar la masa de galletas en rodajas o rodar en bolas antes de colocarlos en la bandeja de horno. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre las galletas para que no se ejecutan juntos en mientras cocina.

3 Coloque la bandeja de horno en el estante medio del horno y ajustar el temporizador de dos minutos menos que la cantidad de tiempo que pide la receta. Compruebe las cookies cuando suene el temporizador, asegurándose de que estén bien cocidos lo suficiente para que, cuando se perfora con un palillo de dientes, el palillo de dientes no produce ninguna masa de galletas cuando se tira hacia atrás. Si las galletas están lo suficientemente cocidos, sacarlos del horno y la bandeja de horno en un toallero o en una olla. Restablecer el contador de tiempo para los dos minutos restantes.

4 Retire con cuidado las galletas de la bandeja de horno con una espátula y colocarlos sobre una rejilla para enfriar, cuando suene el temporizador. Eliminar las cookies de la sartén con prontitud para detener el proceso de cocción.

5 Deje que la bandeja de horno se enfríe antes de hornear otro lote de galletas.

Consejos y advertencias

• hornear galletas de un lote a la vez para más consistente, incluso cocinar.
• El uso de una hoja de cocción pesada permitirá una mejor inducción de calor, haciendo las cookies para cocinar a fondo y de manera uniforme.