Cómo lavarse las verduras crudas

September 27

Cómo lavarse las verduras crudas


Desde el momento en que están creciendo en el campo para el momento en que llegan a su casa, las verduras pueden estar expuestos a numerosas bacterias, como la salmonella peligroso y E. coli. Debido a esto, nunca es aconsejable comer verduras crudas hasta que se haya lavado correctamente. La Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA), por ejemplo, ha establecido directrices para el lavado de vehículos en el país para aumentar la seguridad de los alimentos. Si sigue el procedimiento de lavado adecuado, se disminuye el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Instrucciones

1 Lávese bien las manos con jabón antibacteriano antes de manipular alimentos crudos, incluyendo productos.

Retire las hojas marchitas o golpeadas de las verduras, cortar las partes magulladas, y desecharlos.

2 verduras de matorral como las zanahorias, berenjenas, calabazas y pepinos, con un cepillo limpia con agua corriente del grifo de la cocina - el agua ayudará a enjuagar las partículas más grandes de escombros.

3 Llenar un recipiente grande con agua. La Universidad de Maine Cooperative Extension recomienda usar agua destilada - esta agua se ha purificado de contaminantes y puede ser más segura que el agua del grifo.

4 Coloque los vegetales como las zanahorias, pepinos, berenjenas, tomates y calabaza en el cuenco de agua y dejar que se empapen durante 2 minutos.

5 Ponga la lechuga de hoja y similares o verduras frágiles en un colador, según lo sugerido por la Universidad de Maine de Extensión Cooperativa, en lugar de en el recipiente de agua. Llene una botella de spray con agua destilada y usar esto para rociar las verduras de hoja.

6 Patente de los vegetales seque con un paño limpio o una toalla de papel. Según la FDA, esto puede ayudar a eliminar las bacterias persistentes.

Consejos y advertencias

  • El Centro para la Seguridad Alimentaria recomienda descartar verduras cortadas si se dejan fuera del refrigerador por más de 4 horas.
  • Precauciones para evitar la contaminación cruzada. Incluso después de lavar las verduras, si se les permite tocar superficies contaminadas - tales como tablas de cortar impuros o contadores - que pueden contaminarse con bacterias peligrosas.

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