Nombre cinco granos utilizados para hacer los cereales

Los granos son ingredientes nutritivos utilizados para fabricar cereales para el desayuno. Los granos son semillas o granos o todas las formas y tamaños. Dentro de cada pequeño núcleo son tres partes: el salvado, el germen y el endospermo. El salvado es la cáscara externa protegiendo las otras partes de insectos, la luz del sol y las enfermedades; su tiene antioxidantes, vitaminas del complejo B y fibra. El germen es el embrión que produce una nueva planta; que tiene una buena cantidad de vitaminas del grupo B, una mínima cantidad de proteínas, grasas y minerales saludables. El endospermo, la mayor parte del núcleo, suministra el germen con comida para ayudar al crecimiento de la planta; que tiene vitaminas y minerales mínimos, carbohidratos y proteínas. Los cereales integrales son más saludables que los granos refinados sin el salvado y el germen. De acuerdo con el Consejo de Granos entero, "sin el salvado y el germen, alrededor del 25 por ciento de proteína de un grano se pierde, junto con al menos 17 nutrientes esenciales."

maiz

El maíz es un ingrediente popular utilizado para hacer listos para comer y cereales calientes. De las especies de plantas de Zea Mays, el maíz se desarrolla en los oídos cubiertos de hileras de granos. Cada núcleo está protegido por hilos de seda-como y encerrado en una cáscara llamada una cáscara. maíz amarillo se utiliza generalmente para los cereales de desayuno. Sin embargo, el maíz viene en una variedad de colores - azul, negro, rojo, morado y blanco. Siete estados conforman el "cinturón del maíz": Kansas, Ohio, Nebraska, Illinois, Iowa, Indiana y Missouri. El maíz puede ser una gran manera de empezar la mañana debido a sus componentes saludables como vitaminas (B1, B5, C y ácido fólico), minerales (manganeso, zinc, calcio y hierro), fitonutrientes antioxidantes (luteína y beta-caroteno), fibra y proteínas. Debido a la excelente suministro de maíz de nutrientes, puede reducir el riesgo de cáncer de colon, regular los niveles de azúcar en la sangre, y ayudar en la digestión.

Avena

La avena, un grano de las especies de plantas Avena sativa, también se utilizan para hacer RTE y cereales para el desayuno caliente. En los Estados Unidos, la avena es otra cosecha de cereales más importantes. La avena es más fuerte y más resistente que otros cultivos y pueden crecer y sobrevivir en los suelos de peor calidad. Antes de avena pueden ser ingeridos por los seres humanos, primero tienen que ser cosechadas, tostado y descascaradas, y luego procesados ​​en la avena o el suelo laminados para hacer la harina de avena. Un desayuno con cereal de avena es una gran manera de obtener los nutrientes como proteínas, fibra, calcio, hierro y vitaminas del grupo B.

Trigo

Desde hace más de 100 años, cereales para el desayuno de trigo han comenzado muchos días. Trigo, un grano de cereal de la hierba conocida como Triticum, se cultivó por primera vez por los seres humanos durante el Neolítico (Nueva Edad de Piedra). China, Rusia y los Estados Unidos son líderes en la producción de trigo. El cinturón de trigo se extiende a través del valle de Ohio, los estados de la pradera, Kansas, e incluso Washington y Oregón. Una planta de trigo crece de una wheatberry, o núcleo. El núcleo tiene tres partes (el salvado, germen y el endospermo) separados en el proceso de molienda para hacer harina. La harina de trigo, a partir de los tipos suaves y blancas de trigo, se utilizan para hacer galletas, masa de pasteles y cereales para el desayuno. cereales a base de trigo pueden proporcionar nutrientes muy necesarios, tales como vitaminas del complejo B, proteínas, grasas saludables y antioxidantes.

Mijo

Mijo, una pequeña, de grano redondo de la planta de cereales Panicum Miliaceuem, tiene un sabor sabroso, dulce y de nuez. Este grano se puede convertir en un cereal de desayuno caliente servido con crema y fruta topping, al igual que la crema de trigo. El mijo es considerado uno de los más antiguos granos, remonta a la Biblia como un ingrediente para hacer pan sin levadura. Hoy en día, el mijo se consume como ingrediente, el sustituto de arroz y cereales en todo el mundo en China, Manchuria, Japón, la antigua Unión Soviética, Egipto, África y la India. En los Estados Unidos, el mijo se cultiva principalmente para alpiste y alimentos de ganado. mijo perla, que produce las semillas más grandes, se utiliza principalmente para el consumo humano. semillas de mijo están encerradas en un casco duro, no digerible que debe ser eliminado. Esto no afecta el valor nutritivo de la semilla, sin embargo. Mijo contiene minerales (fósforo, hierro, magnesio y potasio), fibra, proteínas, vitaminas B y aminoácidos (lecitina y vitamina E).

Cebada

La cebada es un grano de cereal de la hierba VULGARE y especies relacionadas. Es otro de los granos más antiguos del mundo y se cultivó por primera vez hace unos 8.000 años. La cebada se parece mucho trigo y tiene un sabor a nuez y textura masticable. cebada Pearl, con el casco eliminado y el salvado, se utiliza generalmente en la alimentación humana. Una taza de cocido de la cebada de perla es rica en calcio, potasio, hierro, magnesio, fibra, fósforo y zinc. harina de cebada y porciones de cebada como medio pelo y el salvado, se separan durante el proceso de molienda, se utilizan para alimentos como cereales para el desayuno. La cantidad de fibra dietética en la cebada se ve afectada en gran medida por una propiedad genético conocido como un gen desnudo, que determina si las semillas de cebada tienen un casco. El casco-menos, o "desnudo", semilla de cebada está siendo considerado para su uso en alimentos de consumo humano, porque todo el grano se puede utilizar. Otra característica genética, almidón ceroso, se combina con la propiedad casco-menos para desarrollar la cebada con alto contenido de beta-glucanos - fibra dietética soluble.