Cómo cocinar sopa de verduras libre de grasa

Sopas son una maravilla para entrar en calor en un día frío y una gran comodidad de alimentos cuando se siente triste, pero usted sabía que algunas sopas también le puede ayudar en su esfuerzo para perder peso? Esta sopa de verduras rápida y muy fácil es libre de grasa y completamente sana. Se puede hacer en la olla de cocción lenta o en la estufa.

Instrucciones

1 Picar la cebolla y el pimiento en trozos grandes. En una sartén, dorar en 1 cda. de aceite de oliva virgen extra. Cocine hasta que estén doradas y tiernas. Si usted desea cocinar sopa en la olla de cocción lenta, transferir las cebollas y los pimientos en la olla de cocción lenta en este punto. Si usted está cocinando la sopa en la estufa, la transferencia a olla grande.

2 Picar las zanahorias bebé en mitades o en cuartos y añadir a la cebolla y el pimiento. Verter en una taza de caldo de pollo para evitar que los vehículos se queme. Añadir el apio picado y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas (al menos 20 minutos).

3 Vierta el caldo de pollo restante, según sea necesario. Cuando las zanahorias estén tiernas, añadir lata de tomates cocidos y lata de judías verdes o guisantes. Vierta lentamente toda lata de jugo de tomate. Tape y cocine a medio hasta que todos los sabores se mezclan entre sí (al menos 45 minutos).

4 Servir caliente y disfrutar de tanta sopa como desee, ya que es muy saludable para usted. Esta sopa puede ser fácilmente dividido en porciones y se pone en recipientes de almacenamiento congelado.

Consejos y advertencias

• Si desea una versión picante de esta sopa, usar Ro-tel en lugar de tomates cocidos.
• Si está preparando esto en una olla de cocción lenta, después de que las cebollas y los pimientos estén dorados, tirar todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante al menos 6 horas. No hay necesidad de preocuparse por cocinar la carne en esta receta.