¿Qué es un equivalente a la salsa de ostras?
Se utiliza para el factor sorpresa en un sinnúmero de platos asiáticos, salsa de ostras no puede simplemente ser omitido de una receta. La piedra angular de muchas salsas chinos y tailandeses, esta mezcla fermentada picante suave añade un sabor distinto y duradera a todo lo que toca. Afortunadamente, hay varias rutas que puede tomar en la búsqueda de una sustitución de salsa de ostras.
Conceptos básicos de salsa de ostras
salsa de ostras se hace a través de la fermentación de ostras secas. , Salsa de ostras-marrón oscuro y muy gruesa es ligeramente dulce y tiene una complejidad que permite que brille en innumerables preparaciones. salsa de ostras es un condimento principal en muchos fideos y vegetales salteados asiáticos, se puede utilizar como salsa y realza los sabores de muchos tipos de carne. Ya sea que desee una opción vegetariana o vegana o simplemente no tienen salsa de ostras en stock, asegúrese de reemplazarlo con algo en su receta para evitar el sabor de su comida que cae plana.
Salsa de hongos
A menudo se comercializa como una salsa de ostras vegetarianas, salsa de setas es el valor más cercano de sabor y color a la salsa de ostras. Hecho usando una serie de champiñones y otras proteínas vegetales, salsa de setas es vegetariana y vegana y puede ser sustituido en una proporción de 1-a-1 para la salsa de ostras. salsa de setas es igual en consistencia a la salsa de ostras y es la mejor opción como reemplazo de salsa de ostras en cualquier plato.
Salsa de Champiñones de soja
Un cruce entre la salsa de soja y salsa de champiñones, salsa de soja de setas es otra equivalente en sabor a la salsa de ostras. A menudo se utiliza como un sustituto vegetariano de salsa de pescado y salsa de ostras, esta mezcla suave tiene un sabor de setas profundo y un sabor ligeramente dulce que le da agregó apelación. soja y setas fermentadas se utilizan para crear la salsa oscura que ofrece lo mejor de rico sabor de la salsa de champiñones con la viscosidad de la salsa de soja más delgada.
Salsa de soja
La salsa de soja proporciona tanto el tono salado de salsa de ostras, así como el color tostado por oscura cuando se utiliza como un sustituto. Una opción de vegetarianos y veganos, salsa de soja proporciona algunos de los mismo sabor que la salsa de ostras. Debido a que la salsa de ostras es ligeramente dulce, mezcla de una cucharadita de azúcar 1/2 de por cucharada de salsa de soja para adaptarse mejor a la dulzura de la salsa. Si bien esto no es una coincidencia exacta en sabor, en caso de apuro funciona para reemplazar salsa de ostras.