Cómo hacer que la carne y queso bandejas
Es parte del tiempo, y los huéspedes tienen hambre. bandejas de carne y queso (junto con la bandeja de frutas y verduras) son algunos de los aperitivos más clásicos en los eventos y fiestas. Muchos supermercados llevan bandejas pre-formateadas, aunque la calidad y la selección varía fuertemente. bandejas caseras permiten un control completo y la posibilidad de añadir un pequeño toque gourmet y un poco de clase. Llenar la bandeja con los favoritos aprobados, pero tirar un poco de aire internacional para darle un poco de ventaja.
Instrucciones
1 Elija carnes basados en la calidad, no la cantidad. Una carne y queso fuente debe tener una variedad de carnes magras incluyendo pechuga de pavo en rodajas, carne asada en rodajas finas y el jamón en rodajas finas. Rollo de las rebanadas en longitudes de cigarros (se puede mantener cada rollo junto con un palillo de dientes).
2 Considere la posibilidad de charcutería. Nada dice "gourmet" como una fuente charcutería de lujo se mezcla con el trío clásico americano. Charcutería es la palabra francesa para las carnes curadas. Se refiere a secar los embutidos cocidos y que incluye chorizo picante, panceta, seg salchichón (carne de cerdo seca con especias), jamón serrano (español), mortadela y literalmente cualquier rebanada salchicha-poder (evite pequeños smokeys). Cortar las salchichas en todas las monedas. Para panceta o jamón delgada, rodillo o se agrupen en una forma de cinta arrugada.
3 Seleccionar los quesos. La mayoría de las bandejas comienzan con el favoritos de los norteamericanos la prueba del tiempo, cheddar y queso suizo. No se conforme con cheddar americano (plástico) por su flexibilidad. Trate cheddar envejecido y cortar en tiras. queso suizo se pueden comprar ya en rodajas, como puede Havarti y provolone. Rollo de estos quesos. Si se prepara un plato para un público más restringido multitud, incluir algunos quesos blandos con la propagación tales como queso de cabra (rodado en bolas), camambert o brie (cuñas).
4 Añadir frutas, hortalizas o frutas. La carne y el queso no implica singularidad en los ingredientes; una bandeja de éxito tendrá una variedad de adiciones, tanto para la estética visual y de sabor. Estas adiciones también funcionan como una barrera entre los quesos y carnes a sabores distintos. Aterciopelados y de organizar las fresas, uvas, pepinos, zanahorias, tomates cherry, almendras tostadas, nueces, o aderezos de hierbas entre las secciones de carnes y quesos.
5 Coloque los alimentos en un diseño atractivo y práctico. No sobre cargar un plato enorme tamaño industrial; bandejas desordenados son poco apetecible. Tengo planes de volver a llenar una bandeja más pequeña periódicamente ya que se ejecuta bajo. Organizar los aperitivos modestamente en cantidad asegurándose de encajar un poco de todo en él. Para una bandeja redonda, el mejor diseño está alineando alternativamente las carnes y quesos desde el centro hasta el borde, como si fueran los radios de una rueda (es decir, uno de los radios de salchicha, entonces se habló de queso cheddar, etc.). Si se utiliza un rectángulo o cuadrado, organizar en filas apretadas filas de frutas y nueces entre las carnes y quesos que se alternan.
6 Organizar una bandeja de galletas, panes y carbohidratos gluten alternativa para acompañar a la bandeja de carne y queso. Acompañar a la bandeja con bandejas de galletas y palitos de pan, platos de baguettes en rodajas, o tostadas crostini y una alternativa libre de gluten, tales como galletas de arroz.
7 Emparejar el aperitivo con vinos y aperitivos. Un tinto con cuerpo se presta mejor a los ricos sabores surtidos de carne y queso.
Consejos y advertencias
- Una carne y queso fuente necesita ser refrigerado y no debe dejarse de lado durante más de cinco hours.Consider sustitución de las carnes y quesos consumidos después de unas horas.