Cómo afilar un cuchillo con una piedra para amolar

Un cuchillo de cocina es un pequeño cuchillo con una hoja corta y una punta afilada. Es útil para muchos puestos de trabajo simples alrededor de la cocina y de mano de trabajo, tales como cortar frutas y verduras. Guarnición tareas, descamación y la eliminación de los tallos y las fosas o semillas de frutas y verduras sería más difícil y mucho más engorroso con un cuchillo grande. Para garantizar el mejor rendimiento de su cuchillo de cocina, afilar regularmente. Utilizar las piedras de afilar de grano que tiene diferente con el fin de conseguir un afilado detallada.

Instrucciones

1 Coloque las piedras de afilar en el agua, lo suficiente para cubrir la totalidad de ellos. Dejarlos durante cinco minutos y les permiten absorber el agua.

2 Mantenga el cuchillo de cocina en un ángulo de 8 a 10 grados y afilar los bordes de ambos lados utilizando el 180 a 220 piedra de afilar de grano en bruto para el afilado. Siempre ejecutar la cuchilla sobre la piedra de afilar en una dirección. Nunca ir y venir o de cambio de dirección al girar sobre la hoja. Ejecutar la cuchilla sobre la longitud de la piedra de afilar y repetir varias veces hasta que vea un ligero grano en la hoja. Esta es la señal para pasar a un grano más fino piedra de afilar.

3 Utilice las entre 600 y 1500 piedra de afilar de grano para mediados de afilado y repetir el proceso.

4 Utilice 2200 a la piedra de afilar de grano 5000 para el acabado si desea una más fina, con el borde más detallada.

5 Permitir que las piedras de afilar se sequen al aire antes de guardarlos.

6 Repita el proceso de afilado después de algunas aplicaciones o cuando la hoja de cuchillo de cocina se vuelve opaca.