Pasteles franceses famosos

Aunque los estadounidenses pueden elegir entre casi 100 cocinas de la cultura popular, la cocina francesa es uno de los más famosos del mundo y con frecuencia comido. Uno de los seis culturas representadas en la cocina "clásica", los franceses son bien conocidos por sus sabores delicados, especialmente en sus postres complejas. Escamosa y la luz o denso y pesado, amantes de la cocina con un diente dulce eligen constantemente varios pasteles franceses famosos.

PATE un Choux

Pate un choux es una masa de pastelería luz, mullidas utilizado para hacer una serie de pasteles franceses famosos, como eclairs, profiteroles, bollos de crema y buñuelos. Pate una pasta choux no contiene un agente de fermentación (tal como levadura o bicarbonato de sodio, sino que más bien se vuelve esponjoso debido a su alto contenido de humedad. Esta humedad crea vapor, lo que hace que la masa suba. Eclairs y profiteroles son tradicionalmente rellena con crema y son ya sea sumergida en chocolate o espolvoreado con azúcar, mientras bollos de crema se rellenan con crema batida y buñuelos se fríen.

Petit Fours

Pastelito en francés significa "pequeño horno," por lo que se describe a causa de la semejanza de la masa de un pastel miniaturizado. Por lo general hecha con dos capas de pastel relleno con crema de mantequilla y bañadas en chocolate, pasteles estos delicados son aproximadamente 2 pulgadas cúbicas.

crepes

Crepes son una pastelería francesa versátil. Pueden ser sabrosa --- como cuando se llena con salmón ahumado y queso crema o huevos y queso --- o --- una preparación dulce popular es el chocolate, las fresas y crema batida --- y se come para el desayuno, almuerzo, cena o postre. Están hechas de una pasta fina, spooned en una cazuela plana y cocinado en la estufa, similar a los panqueques.

Buche de Noel

Buche de Noel, o "registro de la Navidad" es una pastelería francesa tradicional que data de la década de 1800. chefs franceses crearon este pastel, que es un bizcocho fino helado con crema de mantequilla, enrollado en un cilindro y helado para parecerse a un registro, para representar la costumbre francesa de quemar un tronco de Navidad.

Panecillo

Aunque los estadounidenses probablemente considerar brioche más de un pan que una torta, no se puede excluir de los más famosos pasteles franceses. Inmortalizado por los franceses Era de la Revolución reina malograda María Antonieta, en realidad era brioche --- --- torta no se menciona en su respuesta a los hambrientos pobres: "Que coman brioche", dijo. La ironía de esta afirmación, por supuesto, es que esta enriquecido, pan de huevo y mantequilla rica fue mucho más allá del alcance de la plebeya.

Cuerno

Pronunciado "Kwass-tía," esto, viennoiserie mantecosa escamosa se hace enrollando en repetidas ocasiones y plegado de una masa de levadura. A menudo llena de chocolate, pasta de almendras o salchichas, cruasanes son mucho tiempo, alta en calorías y caro --- pero vale la pena para el tratamiento ocasional.