Cómo hacer jarabe de arce de cerdo asado

Cuando la mayoría de la gente piensa en el jarabe de arce, que piensan de panqueques. Sin embargo, el jarabe de arce puede hacer un esmalte deliciosa para carnes asadas, incluyendo carne de cerdo. Se puede utilizar cualquier corte de carne de cerdo te gusta hacer el jarabe de arce asado de cerdo. Con hueso de cerdo tendrá que cocinar un poco más largo que sin hueso. asado de cerdo veteado bien es tierna y suculenta, sino una magra asada producirá un plato más saludable. El lomo de cerdo es a la vez tierna y poco grasa, pero más caro que otros cortes. También tendrá que ser supervisado de cerca para evitar la cocción excesiva. Como siempre y cuando utilice carne de cerdo fresca y jarabe de arce real, usted está seguro de obtener grandes resultados.

Instrucciones

1 Preparar la carne de cerdo la noche antes de cocinar perforando profundamente varias veces con un cuchillo pequeño o un pica hielo. Mezclar todos los ingredientes a excepción de la naranja en un vaso de plástico o recipiente grande. Añadir la carne de cerdo y girar varias veces para recubrir por completo la misma.

2 Cubra el recipiente con papel plástico y marinar la carne 8 a 12 horas en el refrigerador.

3 Precalentar el horno a 450 grados F. Coloque la carne de cerdo en el pan tostado, en el estante, o en una bandeja para asar. Se puede cubrir el mismo molde para hornear (pero no el rack) con papel de aluminio para facilitar la limpieza.

4 Cortar la naranja en rodajas finas sin quitar la cáscara y mantenerlo en reserva.

5 Cocinar la carne de cerdo a 450 grados F durante 10 minutos. Reducir la temperatura del horno a 250 grados F y retirar la sartén del horno. Se decora la parte superior y los lados de la carne con las rodajas de naranja, usando palillos de dientes para mantenerlos en su lugar. Inserte el termómetro de carne en el asado de manera que la punta está en el centro de la carne, cerca del hueso, si es que existe.

6 Hornear durante una a dos horas, hasta que el termómetro de carne lee 150 grados F. Si va a cocinar un lomo de cerdo, empezar a comprobar el asado después de unos 45 minutos. asados ​​con hueso pueden requerir más de dos horas para cocinar.

7 Retire el asado de cerdo del horno y deje reposar sin perturbaciones durante 20 minutos. Cortar en rodajas finas, a través del grano, y servir con sus platos favoritos.

Consejos y advertencias

• Si el asado tiene una capa de grasa en él, cocinar con el lado de la grasa hacia up.For un asado extra-marrón, asar durante unos minutos después de la cocción, pero eliminar las rodajas de naranja primero y reemplazarlos antes de servir.
• Asegúrese de seguir los procedimientos de carne de manipulación segura para prevenir la intoxicación alimentaria. Lávese las manos y las superficies de la cocina contaminados bien después de manipular carne cruda de cerdo. Refrigere los sobrantes dentro de una hora.