Cómo identificar Pasta Shapes

formas de pasta coinciden con las salsas específicas que están destinados a ser servido con cada forma. Si bien hay cientos de formas de pasta disponibles en los estantes de los supermercados, tanto frescos como secos, identificando la forma y el propósito de cada una en relación con la forma en que se sirve realzará cualquier experiencia culinaria.

Instrucciones

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La pasta más fina se conoce como Capelli d'angelo (cabello de ángel). Estos palos largos y estrechos, de pasta seca o fresca a menudo pueden ser sustituidos con fideos, también una pasta fina pero un poquito más grueso que el cabello de ángel. Ambos se sirven con salsas finas, tales como la salsa de tomate ligera o un caldo, preferiblemente con diminutas verduras (como en pasta primavera). La clave para ambas pastas es mantener la luz salsa sin ahogar la pasta. Tanto la pasta y la salsa deben complementarse entre sí, no dual para la prominencia.

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espaguetis finos y los espaguetis son los tradicionales, palos redondos de pasta largas que suelen acompañar a una salsa de tomate rojo y espeso, a veces se sirve con carne. Una salsa de mantequilla y ajo también es bueno con espaguetis finos u ordinarios. La salsa debe recubrir la hebra de pasta.

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linguini delgada o regulares son planas largas tiras de pasta, y pueden llevar a una salsa más pesado en ambos lados de la pasta. Una salsa bechamel cremosa con salchichas y setas o una salsa de almejas luz se sirven a menudo con linguini.

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Es similar a lo Alfredo linguini pero más plano y más ancho. Fettuccini puede llevar a una salsa más pesados, como el popular salsa Alfredo. Ambos lados de la pasta se recubran de la Alfredo, mezclando el sabor de la salsa con la pasta.

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La mayor de las pastas, lasaña está destinado a ser incorporado en un plato con capas de queso y salsa, y luego se hornea.

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pastas de tubo son huecos y fueron creados para la salsa penetre dentro y por fuera. Estos incluyen penne, que es corto, redondo, surcado y cortar en un ángulo en los extremos; ziti, que es ligeramente curvado y corte redondo en los extremos; macarrones, que es corto, curvo y hueca; rigatoni, que es redonda y ancha con pequeños bosques cortados en la pasta; y bucatini, que es largo, delgado y hueco. Estas formas de pasta fueron creados para la salsa penetre dentro y por fuera. Las crestas que se cortan en el rigatoni y penne hacen que estas pastas da forma ideal para llevar una salsa más pesado en el interior y en la parte superior.

7 pastas de tubo grandes incluyen canelones, que es un tubo grande, hueco, y manicotti, un tubo hueco más grande. Ambos se cortan para el relleno de queso que va dentro. Ya sea una salsa roja o blanca pesada puede acompañar estas pastas, pero el verdadero sabor proviene del relleno dentro de la pasta. 8

formas especiales incluyen Farfalle, que se parece a veces se conoce como la pasta pajarita. Un queso cheddar o cremosa salsa de parmesano con verduras abrigos de ambos lados de la pasta. A la pasta recta o curva, en forma de espiral se conoce como rotini. Ya sea una salsa blanca cremosa de color rojo o se adhiere a las espirales mientras absorben a salsa extra dentro de las espirales.

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A partir de la pasta de peluche más pequeño, el Cappeletti, a las Agnoletti forma de media luna a los tortellini más grandes, estas pastas se han mejorado con el relleno de carne o verdura sellado dentro de la pasta.

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Una rica sopa casera se ha mejorado con varias pastas creados específicamente para el rico caldo y las verduras se sirve con. Peperini, diminutas bolas de pasta; tubettini, tubos diminutos; tripolini, pequeños arcos; orzo, en forma de pasta de arroz; molinetes con múltiples aristas y las Cappeletti anteriormente mencionados son perfectos para la sopa.