Cómo hacer salsa de tomate grueso

la salsa de tomate hecha en casa tiene una, fresco recto-de-el sabor único jardín; algo que no se puede lograr con un producto de salsa de tomate comercial. Pero cuando se inicia con jugosos tomates y añadir los ingredientes líquidos en otros, la textura puede resultar acuosa y poco atractiva. Para combatir este problema, comenzar con los ingredientes más gruesos y cocine la mezcla durante una cantidad de tiempo apropiada, dejando que se reducen hasta una consistencia apetecible, de espesor.

Instrucciones

1 Coloque todos los ingredientes de su receta de salsa de tomate en una sartén. recetas de salsa de tomate varían ampliamente en los ingredientes y pueden incluir tomates, pasta de tomate, cebolla, pimiento, ajo, aceite de oliva, el vinagre, el azúcar y una variedad de especias. Seleccione una receta usando pasta de tomate para una consistencia más espesa desde el principio.

2 Coloque la cacerola en el quemador con la tapa y baje el fuego a medio-alto.

3 Espere a que la mezcla a hervir y luego baje el fuego a fuego lento. Mantenga la tapa de la olla mientras se cocina y se agita la mezcla con frecuencia.

4 Cocinar el ketchup hasta que se reduce a la consistencia que usted prefiere. Puede alcanzar una consistencia espesa dentro de las cuatro horas, o puede tomar todo el día

Consejos y advertencias

• Haga un puré con la mezcla en un procesador de alimentos o licuadora para que sea suave. Volver a la olla hacia abajo para reducir más si el puré es demasiado delgada.
• Almacenar la salsa de tomate durante aproximadamente cuatro semanas en el refrigerador y hasta seis meses, si se conserva.