¿Cómo uso una máquina de Aldente Ravioli?

Raviolis es un plato italiano muy versátil. Está hecho mediante la adopción de dos hojas de masa y la inserción de un relleno en el medio para crear pequeños bolsillos. Las formas en que usted sirve ravioli es lo que hace que sea tan versátil. La forma más común es la masa rellena de carne cubierto con una salsa de tomate del espagueti. Usted puede rellenar la masa con cualquier tipo de carne o mezcla de queso, y la parte superior con tomate o salsa de queso. Ravioli no sólo se sirve hervida, pero al horno. La fabricación de sus propios raviolis no es difícil, y que le da un toque especial.

Instrucciones

1 Hacer la masa. Hay varias recetas y variaciones a cada receta. La masa de pasta receta más común implica solamente tres ingredientes. Comience con 3 tazas de harina. Utilizar un tamiz para añadirlo a un tazón grande para mezclar. En un recipiente aparte, romper tres huevos y batir bien. Mientras se agitaba, la mezcla lentamente en la mezcla de huevo y 1 cucharada. de aceite. Cuando los bultos se forme una masa, dejar de mezclar y comenzar a presionar las piezas juntas. Si la masa es escamosa, agregue 1 cucharada. de agua a la vez hasta que la masa se convierte en una bola sólida, lisa. Mover la masa en una superficie enharinada. Utilice las manos para amasar la masa durante unos 2 minutos. Divida la masa por la mitad y coloque un paño limpio y húmedo en la parte superior. Dejar reposar la masa durante media hora.

2 Haga su llenado. El tipo de relleno que se utiliza depende de usted. Diferentes personas prefieren diferentes gustos. Trate de un relleno de queso, relleno de carne o una mezcla de ambos. Encuentra tu receta favorita y preparar el relleno.

3 Estirar la masa. Comenzará a rodar su masa tomando cada bola de masa y cortar por la mitad. Esto creará cuatro bolas de masa más pequeños. Tome cada una bola por uno y presione con las manos para que sea plana. Cambia la configuración de su máquina de pasta por lo que los rodillos tienen el ancho más grande. Enrollar la masa a través de la máquina y doblar en cuartos. Repita esto cuatro veces. Después de la cuarta vez, cambia la configuración de la máquina de pasta de nuevo para que la anchura de los rodillos es un poco más delgado. Repita el proceso de laminación y doblar la masa, cada vez que cambia el ajuste más y más delgado. Usted tendrá que seguir haciendo esto hasta que su masa es de aproximadamente 1 mm de espesor. Repita esto con las cuatro bolas de masa.

4 Crear sus raviolis. Tome su primera hoja de masa y colóquela suavemente sobre la placa de corte y sellado. Asegúrese de que su masa es amplia y lo suficientemente largo para cubrir las ranuras de los lados de la placa. Utilice la placa formadora y un poco empuje hacia abajo en la parte superior de la masa en la placa de corte y sellado. Esto creará bolsillos en la masa. Usando una brocha, el agua del grifo en la masa. Inserte una cucharada de su llenado en cada bolsillo masa. cuidado, coloque una segunda capa de masa sobre la parte superior de los raviolis. El uso de un rodillo, pulse la masa hacia abajo en la parte superior de la otra, el sellado de los bolsillos cerrados. Mientras rueda, esto reducirá los bordes de los raviolis empujando contra las aberturas de la placa de corte y sellado. Tire de los bordes de la masa extra que se han cortado. Los raviolis deberían caer a la derecha de la placa de corte y sellado cuando se agitan al revés.