Cómo reemplazar la harina de pan con harina de trigo

Incluyendo trigo entero en una dieta diaria puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón, de acuerdo con la Clínica Mayo. Por la simple sustitución de la harina de pan normal con harina de trigo, se puede dar un paso hacia una mejor salud del corazón. La harina de trigo es fácilmente disponible en la mayoría de los supermercados, y su costo es comparable a la harina de pan normal. Es fácil añadir este grano esencial para una dieta al tiempo que permite el disfrute aceptable de productos de pan.

Instrucciones

1 Seguir su receta de masa de pan favorito hasta llegar a las instrucciones que hacen referencia a la cantidad de harina de pan para su uso. En ese punto, mida la harina de pan normal, y luego reducir la cantidad de harina de pan normal en un tercio.

2 Reemplazar un tercio de la harina de pan regular con harina de trigo. Por ejemplo, si la receta de pan pide 3 tazas de harina de pan normal, sustituya 1 taza de harina de trigo. De este modo, se ha dado el primer paso para introducir el grano saludable para el corazón a su pan. Además de hacer pan con harina de trigo, también se puede sustituir la harina de trigo en masa de pizza y galletas recetas.

3 Añadir 1 a 2 cucharaditas de gluten de trigo vital a la receta. A continuación, proceder con la receta de pan como lo haría normalmente. Sustitución de harina de pan con harina de trigo afectará a la textura del pan completado de pan. Sin embargo, la adición de gluten de trigo vital asegurará una textura más ligera y más esponjoso un mayor aumento de la hogaza de pan completado. La sustitución de la harina de pan normal con harina de trigo no afectará el tiempo de cocción.

Consejos y advertencias

• Es posible reemplazar el 100 por ciento de la harina de pan normal con harina de trigo. Usted debe trabajar hasta que la ecuación por probar el producto final a lo largo del camino. En caso de optar por sustituir totalmente la harina de pan normal con harina de trigo, gluten de trigo vital añadir a su receta. A medida que agrega más harina de trigo y harina de pan menos regular, el producto terminado se vuelve más denso y no aumentará a medida que la voluntad de harina de fuerza convencional. El uso de gluten de trigo vital asegurará una textura más esponjosa y un aumento mayor. La adición de una cucharadita o dos puede significar la diferencia entre una densa hogaza de pan y una, más alto pan más ligero.