Parrilla para cocinar en una estufa de madera
estufas de leña han sido durante mucho tiempo popular debido a su capacidad para calentar grandes áreas de la casa y proporcionar un ambiente agradable y acogedor en el clima frío. También son una alternativa más rentable para el uso de petróleo, gas o electricidad. Además de la capacidad de calefacción, estufas de leña también se pueden utilizar para cocinar.
Interrogatorio intenso
El uso de madera proporciona un sabor distintivo y original (esto dependerá de la madera que se quema). Mientras que las cocinas eléctricas o de gas son generalmente precisa en la regulación de la temperatura, existe una mayor variación con estufas de leña. Usted tendrá que experimentar con diferentes tipos de madera (maderas duras son las mejores para cocinar) y aprender a utilizar los proyectos de los legisladores para lograr los resultados óptimos para cocinar.
Asar a la parrilla o asado a la parrilla implica cocinar la carne o las verduras con calor seco, y el humo de la madera proporciona un sabor distintivo a la comida. La forma más fácil de manejar asar a la parrilla es conseguir una parrilla de piedra arenisca que se puede colocar a través de dos de los quemadores. parrillas de piedra arenisca tienen la ventaja de no tener que ser aceitado o engrasado debido a su superficie y textura natural.
Muchas estufas de leña están equipadas con una puerta del asador situado justo encima de la cámara de combustión. El espacio detrás de la puerta del asador está especialmente equipada con ranuras que pueden apoyar una parrilla. Si usted no tiene una puerta de pollos de engorde, todavía se puede parrilla colocando la parrilla, directamente sobre el quemador. Abra las dos compuertas para que el humo se redacta el tubo de la estufa y los sabores de la comida a su paso. Para obtener los mejores resultados, deje que el fuego para quemar a una cama de brasas brillantes antes de asar los alimentos, y recordar para rociar los alimentos con aceite
Una forma conveniente para cocinar, especialmente en las grandes cocinas de leña, es dejar que el fuego muera abajo, envolver pequeñas parcelas de verduras o carne en papel de aluminio de alta resistencia y colocarlos en las brasas durante 45 a 60 minutos. Usted puede cocinar las papas, mazorcas de maíz o el calabacín en rodajas y los tomates de esta manera. Puede parrilla de pollo marinado trozos de pechuga de pollo y luego envolverlos en papel de aluminio. Incluso se puede producir la parrilla comidas individuales con el uso creativo de las latas de café vacías. Dar forma a una hamburguesa para adaptarse a la parte inferior de la lata, cubra con las cebollas y las patatas en rodajas, envolver en papel de aluminio y enterrarlo en las cenizas calientes.