Tradicional Inglés de Alimentos de la década de 1600

El siglo 17 fue una de las turbulencias en Inglaterra, que se caracteriza por la disolución del gobierno establecido a través de la guerra civil y la posterior restablecimiento de la monarquía. Esto ocurrió en gran parte como resultado de una clase emergente de los terratenientes ricos, que lea a un aumento del establecimiento de las ciudades donde la comida se convirtió en un lujo mayor que en siglos anteriores.

libros de cocina

Cuando cayó la monarquía tras la guerra civil, muchos chefs establecidos perdieron sus puestos de trabajo. Tratando de encontrar nuevas maneras de hacer dinero, muchos de estos chefs se dedicó a escribir libros de cocina. Debido a que estos chefs fueron capacitados en formas clásicas, estos libros a menudo se centran en la cocina tradicional y las costumbres, y estas características se extienden entre esta clase emergente, más ricos.

Tradicion

El derrocamiento de Carlos I y la posterior disolución de la monarquía tradicional en un estado libre asociado, EFT anhelo de muchos usos tradicionales, que antes de la guerra. Muchas de las nuevas recetas que aparecieron durante este período refleja esta nostalgia.

Las importaciones

platos franceses denominaron fruslerías, de la palabra quelquechose francés, que significa "algo", contenían delicias importadas, tales como alcaparras y caracoles. El Inglés también aprendió durante la década de 1600 que era seguro comer frutas y verduras crudas, ensaladas y se convirtió en un lugar común.

Café

El primer café Inglés, de San Miguel Callejón Coffee House, abierto en 1652. Las casas de café en Inglaterra llegó a ser conocido como universidades centavo porque muchas personas educadas frecuentaban las casas para la conversación, y el café cuestan un centavo.