El peligro de usar sartenes de teflón

June 24

El peligro de usar sartenes de teflón


Cuando teflón emergió en la escena de cocción a mediados de la década de 1960, la creación de DuPont-compañía prometió no hay más huevos se pegue a las sartenes o aferrarse a las superficies de la carne de maceta. Si bien la conveniencia de superficies antiadherentes ha hecho esfuerzos cocina más fácil, algunas personas les preocupa que el uso de utensilios de cocina de teflón podría plantear problemas de salud.

Lo que es de teflón?

El teflón marca registrada utiliza una combinación de polímeros fluorados que recubren las superficies de las ollas y sartenes. Esto significa que los cocineros no necesitan añadir aceites o mantequilla de artículos de cocina como platos no se adhieren a las superficies. Pero es que la capa que genera preocupación ya que las toxinas pueden ser liberados durante la cocción, posiblemente nauseabundo algunos en la zona de la cocina.

Advertencia

Mientras que los vapores liberados de las cacerolas de teflón, en particular los sobrecalentados (evitar temperaturas superiores a 350 grados Fahrenheit), pueden nauseate los seres humanos, las toxinas creadas pueden ser mortales para las aves. Nunca tienen un loro o de otro tipo de aves de compañía en la cocina cuando se cocina con teflón.

El daño superficial

A pesar de teflón utensilios de cocina es de varias capas, las superficies pueden ser rayan con facilidad, sobre todo cuando el uso de utensilios metálicos. Esto hace que la descamación, y los trozos de partículas de teflón puede ser mezclado en la comida. Las partículas potencialmente tóxicos pueden ser ingeridos.

Cómo evitar problemas con teflón

Para mantener las superficies libres de teflón arañazos o picaduras, los cocineros deben usar plástico o de madera, no de metal, utensilios para agitar o voltear los alimentos. No precalentar nunca una olla de teflón vacío o en una cazuela ya que la temperatura subirá rápidamente y el calor va a generar humos tóxicos.

El uso de un ventilador

Si cocina con teflón, es prudente es para encender el ventilador rango si usted tiene uno. Se chupan los humos de la cocina y lejos de las personas y los animales domésticos.


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