Puedo congelar cáscara de naranja para uso futuro?
La congelación es una forma sencilla de preservar las cáscaras de naranja, manteniendo este saborizante útil siempre a mano. La adición de cáscara de naranja o su sabor a batidos de frutas, ensalada o salsa aumenta la nutrición, así como el sabor. Cáscaras de naranja tienen vitaminas C y A, potasio, calcio y varias cantidades de otros nutrientes. Utilizar la cáscara de esta fruta para dar sabor a los platos principales, salsas, vegetales cocidos, panes rápidos y postres. Cáscaras de naranja también se utilizan en bebidas, incluyendo el té negro, verde y de hierbas.
Orgánica es la mejor opción
Cuando se planifica para congelar las cáscaras de naranja, naranjas ecológicas son la mejor opción siempre que sea posible, de acuerdo con su profesional de alimentos y educador Carole Cancler en su libro, "El Hogar La preservación de la Biblia." Naranjas orgánicas son menos propensos a tener residuos de pesticidas y otros productos químicos en su piel. Las pieles de naranjas estándar, que se cultiva comercialmente son a veces teñidos para mejorar el atractivo visual. El color de las naranjas orgánicas puede ser una menos intensa tonalidad más clara, de color naranja, tal vez que aparece pálida en comparación con las variedades no orgánicas.
Lavar cuidadosamente las naranjas
Mientras que las naranjas frescas sin embargo, tienen que estar involucrados en un evento de enfermedades transmitidas por alimentos, como las causadas por E. coli o la contaminación por Salmonella, es importante lavar cuidadosamente antes de pelar las naranjas, advertir a la Universidad de California expertos en ciencias de los alimentos. Hay un montón de oportunidades entre la huerta y la mesa de la cocina para la piel de una naranja a recoger las bacterias. Lavar las naranjas de forma individual con agua corriente, frotando enérgicamente con una mano o un cepillo, pero no use jabón o detergente. Ellos pueden dejar residuos de fragancia y agentes tensioactivos u otros productos de limpieza. Secar bien después de enjuagar.
Limpieza de los aparatos, el área de trabajo
Al procesar las cáscaras de naranja en la preparación para la congelación, la limpieza es una de las formas más importantes de la prevención de la contaminación bacteriana y las enfermedades transmitidas por los alimentos. Lávese bien las manos antes de comenzar. Asegúrese de que el área de trabajo y todos los utensilios son escrupulosamente limpia. residuos de grasa en un cuchillo de cocina o una tabla de cortar toda prisa lavada simplemente utilizado para el pollo crudo puede resultar en la contaminación cruzada si se utilizan esos utensilios de pelar las naranjas y cortar las cáscaras a la congelación tamaño deseado.
Tienda con cuidado
Después de cortar o rallar la piel de naranja, las maletas para congelar en un recipiente o en el congelador bolsa hermética para ayudar a prevenir la pérdida de sabor y las quemaduras por congelación. Para mayor comodidad, los fragmentos pre-medido o de un solo uso de la ralladura o cáscara de naranja rallada se pueden congelar en una bandeja de horno y luego se coloca en una bolsa para congelar o recipiente. piel de naranja congelado o cáscara no tiene que descongelarse antes de su uso cuando se añade a un plato hirviendo o caliente. cáscara de naranja y la ralladura se pueden congelar para un máximo de seis meses.