Cómo cocinar Agua salada salmonete
Los diversos tipos de mújol agua salada se pescan todo el mundo y muy apreciados por su sabor robusto, terroso. Gray y salmonetes son dos variedades comunes, teniendo el primero un sabor y una textura similar a la más conocida, la lubina y el segundo viene un poco más cerca de pargo. Debido a que tienen un sabor relativamente fuerte, lisa aguantar bien a los condimentos algo más fuerte que los peces más suave. Para una comida rápida y fácil, cocinar un plato de agua salada lisa en el horno.
Instrucciones
1 Centrar la parrilla del horno y precalentar a 450 grados Fahrenheit. La mayoría de los filetes de pescado se cocinan bien en unas altas temperaturas durante un tiempo de cocción relativamente corto.
2 Lavar los filetes de salmonete de agua salada con agua fría del lavabo. Cepille las escamas que podrían estar atrapados en el lado de la carne. Patente de los trozos de salmonete seca con toallas de papel limpias.
3 Línea de una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para mantener después de las comidas una limpieza sencilla. Engrase el revestimiento ligeramente con un poco de aceite de cocina para evitar que se pegue.
4 Cepillar la lisa de agua salada con aceite de cocina o mantequilla derretida. Sazonar al gusto o siguiendo las instrucciones de una receta al horno pescado favorito. Mullet es versátil, por lo que no se sienta limitado a una preparación básica como la sal, pimienta, eneldo y limón o jugo de limón - a pesar de que sin duda funciona bien, también. Probar más potentes condimentos como el cilantro o la cúrcuma, o condimentos cajún; utilizar tamari o salsa de soja con un poco de ajo picado y el jengibre por un plato inspirado en la cocina asiática.
5 Coloque la piel hacia filetes de salmonete sobre la bandeja para hornear forrada, espaciados uniformemente separados para fomentar una cocción uniforme. Hornear durante unos 12 minutos, pero hay que tener en cuenta que el tiempo de cocción varía según el número de filetes que está haciendo, su espesor, la precisión de la temperatura del horno y otros factores. Presione hacia abajo en la parte superior de la lisa con el dorso de una cuchara; una vez que está fácilmente escamas en una ligera presión, se hace.
6 Tome la lisa de agua salada fuera de la bandeja de hornear de inmediato para evitar la cocción excesiva. Terminar con unas gotas de zumo de limón, ramita de perejil u otro contacto apropiado y servir enseguida.
Consejos y advertencias
- La mejor manera de descongelar filetes de pescado congelado es durante la noche en el refrigerador. Si los filetes están sellados en envases herméticos, también puede sumergirlos completamente en agua fría para descongelar más rápido; reemplazar el agua con agua fría nueva cada 20 a 30 minutos.
- Sin cocer pescado es una fuente de contaminación bacteriana perjudicial. Lávese bien las manos con agua tibia y jabón después de su manipulación. Lave todas las tablas de cortar, otras superficies y utensilios de cocina que entran en contacto con el pescado crudo.