La diferencia entre la uva y tomates cherry

Uva y tomates cherry son pequeñas variaciones en los tomates estándar. Ellos hacen aperitivos saludables primas o adiciones de ensalada y se pueden utilizar en recetas indistintamente. Sin embargo, hay diferencias sutiles entre ellos, algunos de los cuales han llevado a la creciente popularidad del tomate uva desde mediados de la década de 1990.

Apariencia, textura y sabor

Mientras tomates cherry son pequeños y redondos y pueden oscilar desde el tamaño de un pulgar de punta con el tamaño de una pelota de golf, tomates de la uva son los tomates alargados y más de forma ovalada que son más pequeños en comparación, de forma más consistente el tamaño de un grano de uva. Tomates de la uva son siempre comestible de un solo bocado, mientras que algunos tomates cherry puede ser demasiado grande para ese consumo y, a veces deben ser reducido a la mitad antes de usar en recetas o como merienda. Tomates de la uva también tienen piel más firme, más grueso y son más dulces en el interior de los tomates cereza.

Valor nutricional

Las diferencias nutricionales entre los tomates uva y cereza son de menor importancia. Tomates de la uva tienen un menor contenido de agua, mayor contenido de azúcar y almacenar más de tomates cherry que sólo saben todo lo posible dentro de unos pocos días después de la cosecha.

Cosecha

La producción de tomate uva también es más intensiva en mano de obra que resulta en mayores costos de producción para los agricultores, ya que sus vides crecen masiva y enredado en alturas más allá de 7 pies de altura. Sin embargo, las variedades de plantas de tomate uva producen menos los tomates de las variedades de plantas de tomate cherry, a veces tan poco como la mitad que, por lo que los productores deben sembrar más para conseguir más. Su tamaño más pequeño también significa que se necesita más tiempo para llenar los cultivadores de cubos para transportar a los mercados. En comparación con la cosecha de 200 cubos de tomates cherry más grandes al día, los productores sólo pueden cosechar 25 cubos de tomates cada día desde la misma superficie.

Tomate Uva aumentar la popularidad

En 2001, un portavoz de Safeway informó en un artículo de "The Washington Post" que los tomates uva habían parecido a surgir repentinamente como el tomate opción, ya que la cadena de supermercados se vende 10 veces más que los tomates tomates cherry. Un cultivador de Florida informó en el mismo artículo que el mercado del tomate cereza estaba disminuyendo y que su propia superficie de cultivo de tomate de la uva se expande a expensas de los tomates cherry vez menos populares. Los tomates de la uva habían empezado a crecer en popularidad y la superficie en el comienzo de Estados Unidos a mediados de la década de 1990 y comenzó a ser llamada tomates alrededor de 1998, cuando ningún agricultor podría adquirir con éxito la protección de marcas federales completo para el nombre de la ventaja competitiva, una vez que comenzaron a ver el mercado potencial para el nuevo producto. Como la comercialización generalizada siguió, se convirtió en un término genérico para el tomate variación pequeña.