Chile en polvo vs. condimento de chile
especias y condimentos preenvasados son ingredientes convenientes y baratas para la construcción de sabores. mezclas de condimentos a eliminar las conjeturas de platos como el chile, tacos y más. De izquierda a nuestros propios dispositivos, que puede ser difícil de descifrar el pasillo de las especias. Haciendo una mezcla de especias personalizado no es una tarea fácil para el cocinero novato, y saber qué especias mejorar ciertos ingredientes puede parecer como un proyecto científico.
polvo de chile
chile en polvo está hecho de secado, chiles suelo. A menudo se mezcla con otros condimentos como el ajo en polvo, el comino y la sal. El tipo de chile utilizado no siempre se especifica. chiles ancho, pasilla jalapeños y los pimientos se pueden utilizar. El sabor es llena de humo, y el nivel de la especia depende de la pimienta utilizado. pimienta de cayena es una variante muy picante de chile en polvo.
Usos de chile en polvo
chile en polvo se utiliza a menudo en las frotaciones para carnes. Se utiliza a menudo en Tex-Mex y la cocina mexicana, dando un sabor picante, ahumado a chili con carne y enchiladas. Para hacer un masaje en seco ahumado para las costillas, mezclar 1 cucharada. cada uno de chile en polvo, comino, pimentón, ajo granulado, cebolla granulada y el azúcar moreno; 1 cucharadita. cada una de pimienta de cayena, pimienta negro y pimienta blanca (opcional); y 2 cdas. de sal. Empaque la mezcla de especias en las costillas antes de cocinar.
condimento de chile
condimento de chile se puede encontrar en el pasillo de las especias de la tienda de comestibles, a menudo en paquetes individuales. Es una mezcla de varias especias, incluyendo el chile en polvo, pimienta de cayena, el pimentón, el ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, tomillo, orégano, sal y pimienta. Algunos condimentos de chile también incluyen la harina para espesar el plato.
Usos de chile condimentos
condimento de chile se utiliza tradicionalmente en la mayor parte de chile. La mezcla de especias añade calor y el humo, y la harina se espesa el guiso. Para hacer una mezcla de especias hecha en casa para el chile, mezclar 1 cucharada. de pimentón; 1 cucharadita. cada uno de cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena y pimienta sazonada; ½ cucharadita. cada uno de orégano seco y tomillo seco; y 2 ½ cucharaditas. de condimento de sal.