Consejos sobre Cinnamon Rolls

rollos de canela son delicias que se pueden hacer para el desayuno, postre o la merienda. Existen muchas recetas rollo de canela; Sin embargo, hay algunas cosas que se pueden hacer con cualquier receta rollo de canela para mejorar en gran medida la calidad de los rollos de canela.

Utilice climatizada Leche

Calentar la leche a 110 grados Fahrenheit para ayudar en la activación de la levadura. Mezcla la leche fría con la masa puede evitar que la masa se eleve o hacer la masa suba demasiado lentamente.

Añadir almidón

La adición de almidón a su masa hace que sea elástica y húmeda, y algunos métodos diferentes almidonar se puede utilizar. agua patata es un método clásico para la adición de almidón para las recetas de pan y funciona bien en la masa rollo de canela. el agua de papa puede ser hecho hirviendo las patatas cortadas en agua suficiente para cubrirlas durante 10 minutos. Reservar el agua de las patatas durante un máximo de 24 horas. Otro método almidonado es añadir pudín de vainilla instantáneo a la masa. pudines instantáneos tienen almidones que absorben la humedad y evitar que se evapore ya que los rollos se sientan.

Hacer un corte limpio

Cortar rollos con un cuchillo de sierra o alambre de queso. Cortar la masa de esta manera se asegurará el corte más limpio y no presione y alargar el rollo. Coloque los rollos de la parte cortada hacia abajo en la bandeja para el mejor lugar.

Almacenamiento

Recetas típicamente instrucciones para dejar que los rollos de canela laminadas y cortadas reposar durante 30 minutos hasta que hayan doblado su tamaño. Para mejorar la subida y la textura, colocar los rollos de canela en un horno calentado y coloque un recipiente con agua en el estante debajo de los rodillos. Esto simula una caja a prueba de panadería. Aire acondicionado hogares tienen típicamente baja humedad y temperaturas más bajas no son ideales para la masa. Poner una cacerola de agua en el horno junto con la masa creará la humedad ideal y la temperatura para la masa húmeda.