¿Qué es una destilería artesanal?

Una destilería artesanal produce pequeñas cantidades de destilados, licores artesanales, lo que equivale a menos de 50.000 galones prueba por año. Destiladores deben ser aprobados para un permiso por el alcohol y el impuesto al tabaco y la Oficina de Comercio, así como con licencia de las agencias de control de bebidas alcohólicas del estado.

Tipos de alcohol

destilerías artesanales pueden destilar los llamados espíritus neutros (vodka o alcohol de grano), ron, brandy, cordial, whisky o licor. También pueden producir espíritus por infusión a través de la redestilación. destiladores artesanales pueden comenzar con alcohol neutro ya destilados, siempre que alteran la neutralidad de los espíritus en el proceso.

Permisos y Licencias

Bajo las regulaciones de la Oficina de Alcohol y Tabaco Impuestos y Comercio, destilerías artesanales entran en la categoría de "bebidas", en contraposición a "industrial". Tales destilerías se definen como aquellos involucrados en la producción, envasado, procesamiento o almacenamiento de los espíritus aptos para el consumo. Los solicitantes deben completar TTB F 5100.24, el permiso básico establecido por la Ley Federal de Administración de Alcohol. También deben notificar a la Administración de Alimentos y Fármacos de su intención de producir bebidas alcohólicas.

Impuestos

Los operadores de destilerías artesanales para pagar los espíritus destilados impuesto federal. Catorce estados - Arizona, California, Connecticut, Hawaii, Kansas, Massachusetts, Maryland, Minnesota, Nevada, Nuevo México, Nueva York, Oregon, Vermont y Washington -, así como el Distrito de Columbia también tienen sus propios impuestos de bebidas destiladas.

Las leyes estatales

Unidos se conceden poderes bajo la Enmienda 21 con autoridad para regular la producción y venta de bebidas alcohólicas. Dieciocho de los estados son los llamados estados "control", que mantienen diversos grados de control directo sobre la fabricación y distribución de alcohol - el más estricto de los cuales limitan la venta de alcohol a los almacenes estatales. En los otros 32 estados, los productores de bebidas alcohólicas destiladas se les permite vender directamente a sus clientes oa los mayoristas.