¿Cuánto tiempo puede pollo Stay Out?
La preparación de su plato favorito de pollo puede implicar muchos pasos, y los cocineros deben seguir las prácticas de manejo seguro durante todo el proceso. Dejando de pollo fuera demasiado tiempo durante la preparación, descongelación o porción puede permitir que las bacterias peligrosas para crecer y prosperar. Se adhieren a las directrices para tratar con tanto pollo cocido y crudo para asegurar que una comida es a la vez bueno y seguro para comer.
Fuera de la Nevera
Fuera de la nevera, pollo - cocidas o crudas - sigue siendo segura para el consumo durante un máximo de dos horas. La regla de dos horas es válido para cualquier pollo quede fuera de las temperaturas de 40 grados Fahrenheit o más. Si el pollo se queda fuera de las temperaturas cálidas de 90 F y superior, la regla de dos horas es por la ventana. Bajo estas condiciones de temperatura, el pollo debe ser desechado después de una hora.
Los riesgos
la bacteria Salmonella se encuentran con frecuencia en el pollo crudo y se multiplica rápidamente en temperaturas superiores a 40 F. Cuanto más tiempo que el pollo se mantiene al margen de la refrigeración, los más bacterias que se desarrolla, lo que aumenta sus posibilidades de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos si lo comes. Los síntomas de la enfermedad, incluyendo fiebre, escalofríos y diarrea, suelen aparecer dentro de las 24 horas de la ingestión. pollo refrigere inmediatamente después de la compra a retardar el crecimiento de bacterias peligrosas.
En el interior del refrigerador
Pollo expuesto a temperaturas de 40 F y superior más largo que el período de una a dos horas de seguridad nunca debe ser colocado de nuevo en el refrigerador. Desprenderse de ella en su lugar. pollo crudo colocado en el refrigerador para el almacenamiento inmediatamente después de la compra sigue siendo seguro comer durante un máximo de dos días. restos de pollo cocinado colocado en el refrigerador dentro del periodo seguro es seguro comer durante un máximo de cuatro días antes de necesitar ser desechado.
Reglas de descongelación
Nunca descongele el pollo dejándolo a temperatura ambiente. Este método de descongelación expone la carne a una mayor cantidad de bacterias peligrosas. Transferir el pollo de almacenamiento en el congelador al refrigerador la noche antes de comer o cocinar para dar el pollo tiempo suficiente para descongelar. descongelación microondas y descongelar el pollo en un recipiente con agua fría del grifo también es seguro, siempre y cuando el agua se cambia cada 30 minutos y el pollo se cocina inmediatamente después del método de descongelación de agua fría o en el microondas.